我平时比较喜欢自己做点豆腐吃，做的最多的就是卤水、石膏点的豆腐，偶尔也会用内酯做一下豆腐脑，但是还没尝试过用小苏打做豆腐。 做豆腐的时候除了注意辅料（葱姜等）和调料（食盐、胡椒粉等）的量以外，还有一点需要注意，那就是在制作过程中一定不要让豆腐表面干燥，否则做好的豆腐不容易成型。
我是很喜欢吃香菇的人，也尝试过各种各样的做法，今天分享给大家的是我最喜欢的一种做法——「冬菇焖鸡」 准备材料：鸡腿、干香菇（也可以用新鲜香菇）、葱、姜、八角、生抽、料酒、老抽、冰糖、食用油步骤如下： 1. 干香菇用清水冲洗后，加入适量清水浸泡；2. 鸡腿肉洗净，用牙签扎些小洞，
我吃过最好吃的盖饭，是邢台市桥东区东大街的“老白”饭店的豆腐盖饭 （已经倒闭了） 。 一碗米饭，二两肉，三个卤蛋，配小咸菜，要五块钱。
炒鱿鱼其实是个技术活，因为鱿鱼的腥味很重，如果没有处理好，味道就很难吃。我分享一个炒鱿鱼的好吃做法~ 食材准备：鲜鱿鱼、青椒、小米椒、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒粉、白糖、盐。
原料：鲜鱿鱼、细面条（手擀面最好，喜欢爽滑的用湿面条）、葱丝、花生酱（没有就酱油） 配料：料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、味精、香油 做法步骤： 1.将水发鱿鱼切成圆圈状，入沸水锅中氽一下捞出，用清水漂凉后控净水；葱切丝。 2.取一碗加清水少许、鸡蛋清、精盐等调匀待用。