1、将火腿和土豆去皮切丁，芦笋切小段，玉米洗净控干。2、锅内烧开水，将玉米和芦笋飞水1分钟左右捞出控干水分备用。3、铁锅烧热，加少许油，放入火腿丁煸炒出油。4、放入土豆丁翻炒。5、加入泡好的大米翻炒。（此时可加少许老抽和生抽，如果用免洗米的话就不用放酱油了。）6、将米放入电饭锅内，再加入大米1。
蝶鱼的刺不多，所以比较推荐的做法是清蒸和香煎 清蒸就不用说了，这是所有鱼肉最健康的做法了，因为保留了鱼肉的原汁原味和大部分营养，不过味道可能有些寡淡，所以可以加一些姜丝、葱丝、紫苏丝等去腥提味；也可以加一点生抽、芝麻油来调味；还可以准备一小碟蒸鱼豉油用来淋在鱼肉上。
“草糊”是泉州、厦门方言里对“烧仙草”的称呼，是一种流传于福建及台湾地区的传统小吃，其中以厦门与泉州最为盛行。 之所以叫作“烧仙草”，是因为制作时需要将主料“仙草”蒸煮后晒干研磨成粉状，并加入红糖水煮熬成浆，最终成品为褐色且具有清香味的糊状物。而所谓的“烧”字，其实就是指加工过程需要将原料煮熟。