首先声明，本人不是厨师 只是自己家里偶尔做，喜欢研究美食而已 用油、盐、酱油、味精、辣椒等常见调料，就可以做出非常好吃的橄榄菜了！ 和一般炒菜一样，先把材料准备好（这里用的是广东青椒，比较辣的，如果喜欢不辣的，可以用杭椒或者小米椒）。然后把青橄榄清洗干净，用刀背或勺子背轻轻压碎备用。
这个汤我喝过最好喝的，做法超简单！ 食材：老豆腐1块、铁棍山药1根、香菇5-6朵、香菜1棵、盐适量步骤：1.准备材料。（香菇可以换成木耳或者黄花菜，都很鲜美）2.香菇用冷水泡发，去蒂，切片；山药去皮，清洗干净后切成小块；老豆腐冲洗干净，切成大块；香菜洗净切碎。
作为一个在铁板上吃了十多年饭的吃货，下面请允许我介绍几种铁板上的美食！ 铁板豆腐 这可是我最喜欢的一道铁板菜了，做法也简单，把老豆腐切成块状，用盐水浸泡后沥干水分待用（这样煎出来才不会粘锅）。锅里放适量油烧热，放入姜末、红辣椒碎和葱花爆香，随后倒入豆腐煎至两面金黄，再调入味精、胡椒粉即可。
虎虾，学名锯缘青蟹（Scylla serrata），属节肢动物门、甲壳纲、十足目、青蟹科，是东南亚地区特有的海洋动物。 它和我们平时吃的螃蟹一样，也分为公母两性，不过体型上有较大差别，雄性虎虾的体型要长得多，头部“胡子”状尖刺也比较长；而雌性虎虾头部没有太多的“胡子”，身体也比较短小。
梭鱼是常见的海鱼类，肉质鲜嫩、营养丰富，适合多种烹饪方法制作成美食。 梭鱼干的做法有多种，以下就简单介绍两种： 一、糖醋梭鱼干 准备食材如下：梭鱼干2条、葱1段、姜2片、料酒适量、白糖7勺、香醋4勺、生抽1勺 二、椒盐梭鱼块 准备食材如下：梭鱼块500g、葱花少许、姜末少量、
食材准备： 新鲜的墨鱼4只 小葱1棵 青椒半个 (可以换成葱花或者香葱) 生姜3片 料酒、酱油、白糖各适量 做法步骤： 将墨鱼冲洗干净，去掉内脏，注意不要扔掉黑色的内膜，留下鱼肉部分待用。 把切好的墨鱼放入沸水中焯一下，去除腥味，再清洗干净，切成薄片。
在法国留学期间，我做过几次中式的红烧肉，也做过法式的烧肉(cte de boeuf) 。虽然用同样的原料和方法烹调，但味道却是大相径庭的——法式烧肉的口感更偏向于清汤火锅，而中式红烧肉的口感则更偏重于酱香味美。之所以产生这种截然不同的风味，是因为我们在烹调过程中加入了一种神奇的调料——黄酒。