1、准备食材：糯米，五花肉，香菇，葱白，料酒，生抽，老抽，白糖 2、将香菇和葱白切成丁状待用； 3、把五花肉清洗干净，沥干水之后切成块状； 4、在锅中放油，烧热后加入冰糖，炒糖色，等到颜色变成棕红色的时候，把切好的五花肉放进去煸炒均匀； 5、加入切好的葱姜末和香料，继续翻炒，等到香味出来以后，
食材明细 生姜20g、土豆1个、豌豆一小把、玉米淀粉5g、食用油适量、食盐3g 制作步骤 1. 准备好原材料。（这碗豌豆是我头天晚上蒸饭的时候顺便放的，没想到晚上吃多了，早上起来居然还在！） 2. 将生姜去皮后切成丝状；土豆削皮后切成薄片用冷水冲洗去除多余淀粉。
白菜，学名结球白菜（Brussels sprouts）是十字花科芸薹属蔬菜。别名有包菜、洋白菜、包包菜等。 原产于欧洲地中海地区，18世纪传入我国，在我国分布广阔，南北各地均有栽培。其中北方栽培面积最大。 我小的时候，家里除了萝卜、土豆之外，最多的就是白菜了。
1.腌制 冷冻过的鱼肉，肉质紧实没有弹性，要想做出来口感Q弹鲜嫩，就要先进行腌制，在腌制的时候加入少许淀粉就可以，不要加太多，否则会影响最后成菜的口感。2.焯水 在处理好的鱼身上划上几刀，这样可以更好地入味，在锅中倒入适量的清水，将鱼放入锅中，加入适量的料酒去腥，开中火煮3分钟捞出控水备用。