作为一个在江南小城长大，从小吃大米长大的孩子，对“米饭”二字实在是有着太深的执念。 以至于我后来到了北京读大学，第一次吃到二食堂的馒头时，惊呼“这是什么恶心的东西，怎么可以拿这种玩意儿来侮辱米饭！
我吃过最好吃的肠是云南腾冲的，在朋友家做的。做法非常简单，把处理干净的肠放在高压锅里加水和调料（八角、三奈、草果等）煮熟，然后捞起来切成薄片放到凉拌菜碗里，舀两勺炒熟的青辣椒拌进去，加少许白糖提味，搅拌一下即可食用了。又香又脆又嫩，非常爽口，一点儿腥味都没有！
我特别爱吃红豆，特别是自己做的红豆饭和红豆包子。 前几天正好买了一份鲜红豆（南方叫赤豆），就打算用它来做一道汤品，用压力锅做又快又省事儿。 先泡一晚上。 泡好的红豆看上去像爆米花一样，有些胀大。 把红豆倒进锅里，加入5倍左右的水，开始煲豆子了。 水开后，再煮20分钟左右就软烂了。
我们这里（内蒙）没有这个俗（wu四声），就叫鸡翅。 就个人而言的话，烤翅和炸鸡我一般只吃皮吃头吃脚。 因为皮是最薄的部位，也是鸡身上最嫩的地方之一，有时候你看到烤得很酥脆的鸡皮其实里面还是软软的。其次才是肉，鸡肉很散，不好咬，但是非常入味儿。 鸡翅头部和脚上的筋很多，很有嚼劲，也很耐嚼。