1、首先把切好的鸭翅膀放在锅中，加入清水、生姜和料酒焯水去腥； 2、锅中烧开水后，再煮5分钟左右，将焯好水的鸭翅膀捞出控干水分备用； 3、热锅冷油，放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜、八角和桂皮炒出香味； 4、倒入焯过水的鸭翅膀一起翻炒，加入少量生抽和老抽调色调味，炒至鸭翅膀金黄色时，
地瓜的吃法有很多，这里和大家分享几种做法。 【炸地瓜丸】【材料】地瓜500克、鸡蛋2个、面粉100克 【步骤】把地瓜去皮后切成块儿状，放进锅里蒸至软烂，然后加入两个打入蛋黄的鸡蛋和100克面粉拌匀。 锅内倒油加热，然后把和好的地瓜面团分成小剂子，擀成面饼，沾上蛋液后下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以啦！
先放一个大招！ 怎么做都好吃的秘诀——加山楂，任何做法都行，加山楂=好吃无敌+肉质软烂，一定要试试啊！ 接下来是具体做法：准备原料：羊后腿两个、葱、姜、山楂干适量（大概一斤）。配料：生抽、老抽、花雕酒、白砂糖或冰糖。1. 羊腿用冷水浸泡出血水。
没吃过黑鱼，但是吃过黑鱼汤，味道还行吧… 说说花鲢（胖头鱼），我最爱吃的淡水鱼之一，做法很多，糖醋、红烧、干烧都可以，我最喜欢干烧，把鱼放在锅里煎一下，两面都微黄就可以了，然后放豆瓣酱、剁辣椒炒出红油，再放葱、姜、蒜爆香，然后倒水进去，最好是用骨头汤或者鸡汤，这样更鲜，加盐调味，
- 准备食材 - 猪瘦肉500g、黑豆60g；食盐适量、生姜2～3片。- 步骤 - 1.准备好材料，清洗干净后放入汤煲中。 2.加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h。- 注意事项 - 肉用冷水浸出血水。 火候以汤沸腾程度为准。 可酌情添加食盐或生姜丝以调味。