我小的时候，一到冬天就盼着打骨头（我们那边喊“打筒骨”），因为可以吃到用筒骨肉焖豆腐和焖藕！ 先说用筒骨肉焖豆腐吧。
这题我会，作为在江南水乡长大的人，我对于鱼汤的配餐有着特殊的感情 先放图，这是今年初做的鱼汤，有冬笋、火腿以及鸡汤做汤底 然后配上刚刚出锅的热乎的小笼包 一口汤一口包子，完美！
鱼汤好不好喝，和煮汤的时候加什么有很大关系！ 以前没有意识到这个问题，经常是鱼汤做好之后，觉得味道还不够鲜美，会放些胡椒粉、香菜、葱末等调料品提香。 但后来我发现，这样调过的鱼汤虽然味道不错，但总缺少了点什么。直到有一次，我放了几片生姜进去一起煮，顿时香味四溢，尝一口，滑顺鲜嫩，美味极了！
我是东北人，现在在苏州。我们那里有家家户户做豆腐的，我妈妈也做，但是我妈妈做的豆腐没什么人买，都买外面小作坊的豆腐（其实不太清楚是小作坊还是家里弄的，但是味道的确和外面不一样）。不过我们那儿最出名的豆腐是毛豆腐 ，就是长出毛来的那种豆腐。
个人口味不一样，所以不能绝对的说哪种馅的饺子口感最好吃。 不过可以告诉你，做鸭子吃的饺子，要用鸭胸肉来做馅料才好吃。 用鸭肉来做水饺、馄饨或者煎饺的馅料都非常合适，不过用全鸭来做馅儿就不太合适了，因为鸭肉偏油偏腻。