熟芝麻一般作为食品，生芝麻主要用于榨油。生芝麻是未加工过的芝麻，直接把田野里的芝麻晒干就是生芝麻，在一些农村，生芝麻也可作为饲料给牲畜吃。熟芝麻则是把生芝麻经过锅炒过或油炸过后的芝麻。熟芝麻有黑芝麻与白芝麻之分，黑芝麻除了食用也可做中药使用，白芝麻一般作为食品。
2.5元一屉的小笼包+10元一碗的馄饨，你选哪个？ 作为地地道道在上海本地人，我肯定选择小笼包呀！可是现在的小笼包已经越来越贵了，一屉要两块五，甚至三块钱一个了。不过味道还是不错的。偶尔还是会吃一次，解解馋。 但是我还是比较喜欢吃混沌（我们这里叫混沌）。
1、准备两条梅香鱼，处理干净后，擦干水分2、在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟3、把腌好的鱼放在蒸锅里用火蒸熟（大约8分钟左右）4、在蒸鱼的过程中调一个酱汁，碗里放入少许姜末和葱末，倒入酱油拌匀成汁 。5、把蒸熟的鱼取出，扔掉汤汁，淋上之前准备好的酱汁，再加点香油调味就ok了。
陕西最有名的面食，不是擀面皮也不是biang biang 面，而是枣馍！ 说起这枣馍，可是唐代就开始流传了！唐朝时，长安的街上随处可见卖蒸馍的小摊儿，所用的食材，除了白面还有红枣、白糖或者红糖。因为当时宫廷和民间普遍喜欢吃辣，所以辣咸菜也是常见的配料（想想唐太宗李世民的辣白菜啊~）。
1、豆腐皮（千张） 配料：葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒段、豆瓣酱，麻油、生抽、老抽、白糖、陈醋、胡椒粉、味精、鸡粉、香菜。 制作方法：锅烧热后加入食用油，然后放入葱、姜、蒜爆香。接着放入切好的千张丝，转大火进行爆炒。随后加入小米椒、干辣椒段继续煸香。