煎白鱼，好吃又好看 准备食材：新鲜白鱼一条、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量 制作步骤： 1、白鱼处理干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样更有利于入味；然后加入少许的盐和胡椒粉腌制半小时左右（这一步里加的调料请根据个人口味酌情添加） 2、将葱姜分别切成段和片备用 3、
作为土生土长的无锡人，我小时候家里每年都养几条鳝鱼。夏天是鳝鱼最肥的时候，也是最好吃的时候，那时候没有冰箱，天热了鱼类很容易腐败变质，所以到了夏天，每天早上和晚上两个时间点，我们当地都有卖早市和夜市，在卖早市的摊位上，会有好多新鲜的鳝鱼，有整条的，也有切成小段卖的。
第一次知道有气饼这个美食，是在一篇讲台湾饮食文化的文中，作者用很大的篇幅来介绍“四神汤”以及以四神汤为基础的众多衍生食物：菜肉饭、鸡蛋糕、豆花…等等。其中有一款主食叫做【黄金大饼】，文字描述中特意强调它【酥脆香甜】的口感，让我馋涎欲滴。
今天去超市买食材，遇到了一只活松鹅！ 平时见惯了光秃秃的鸡爪和鸡脖子，突然看到笼子里装着只活生生的松鹅，着实被吓了一跳… 我上前跟老板商量，这只松鹅能不能让我带走？老板很爽快地答应了，不过价格还挺公道，16块钱一斤。我回到住处，先给松鹅放了水，这家伙居然在鱼缸里游了起来，看起来十分悠闲自在。
我我我！我来答题了！ 首先，小米一定要选好！ 买小米的时候注意看看颜色，如果是发灰发黑的小米可千万别买了，那种小米味道很奇怪，做出来很难吃啊！（别问我为什么知道，问就是，我上次就买了很多这种小米，做的粥那叫一个惨不忍睹啊） 好的小米应该是黄色或者橘黄色的，看着就特别饱满诱人。
这题我会！作为地地道道的广东人，对地瓜的感情很深，因为广东很多地方都种有地瓜。 以前农村基本每家都种一点地瓜，用作粮食、蔬菜或者肥料（做燃料应该很少吧，我记得之前烧火都是烧柴的）。记得小时候常和小伙伴在田里挖地瓜，然后摘着玩，或者用稻草把地瓜围起来烤熟吃，味道那是相当好！
“熬”，是一个很有意思的用法。它表示用微火把饭菜煮熟，这个“熬”和“煮”的区别可大了去啦！ 用“熬”做出来的菜，汤汁浓稠、鲜香四溢；用“煮”做出的菜，汤汁清爽、原汁原味…… 说到这“熬”啊，那可是大有来头！