水煮鸭胗材料鸭胗300克、西芹100克、青蒜100克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量调料食用油5克、香油1小匙、高汤10大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙、味精1/2小匙做法1.葱洗净切段，姜洗净切片，芹菜、青蒜洗净切段；2.将鸭胗切片后，加料酒、
家常烤鱼，鱼的品种没有限制，基本上想吃的鱼都可以做。第一步：活鱼洗净改花刀。如果鱼的刺比较多，一定要将鱼去骨处理。将处理好的鱼腌制半小时以上。第二步：配料：洋葱、花椒、干辣椒、青花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、泡椒、糍粑酱。第三步：取铁板一块，放少许食用油烧热，将洋葱放在铁板上。将腌制好的鱼放在洋葱上。
2.肉馅用老抽，生抽，胡椒粉，鸡精，一点糖和生粉（大概2-3勺）抓匀腌着备用 3.切好的豆角先用油炒一下，盛出待用 4.重新下锅热油，倒入肉馅，尽量搅拌开，然后倒入刚才炒好的豆角，加少许盐调味，继续慢慢搅动，待水基本收干，就可以出锅啦！ 我一般做这个不用葱花，会加一些熟的白芝麻提香~拌米饭吃超级棒！
准备食材： 猪瘦肉，雪菜（也就是雪里蕻），竹笋，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，胡椒粉，鸡精，食用油 1.首先处理一下猪肉和竹笋，将买回来的猪肉清洗干净，剁成肉馅备用；竹笋去皮后，切成片备用 2.调一碗料汁，碗里加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、四勺清水、
1、准备材料，苔菜（海青菜）洗净，沥干水分备用； 2、起锅热油，油温七八成热的时候，把腌好的海青菜下锅炸熟，然后捞起来滤去油分备用； 3、另起锅，加入少许食用油和适量清水，水开后加入炸过的苔菜，调入生抽、老抽、糖大火烧开转小火焖煮几分钟； 4、待汤汁变稠，即可盛盘食用了。