做过多次的三明治烤翅，今天分享一款新配方~ 这次用的烤箱是最近非常火的海氏i7风炉烤箱。风炉烤箱和普通烤箱还是有区别的，风炉烤箱是通过热风扇传送热气，使烤箱内部形成立体热旋风，温度更均匀，也可以做到上下加热管独立控温调时（后面会有测试）。
1、准备一块新鲜的猪肚，用刀刮去多余的油脂和粘液 2、用清水冲洗干净后装入盘子备用 3、锅中放入适量的水，加入少许的料酒，放入处理好的猪肚焯水一遍。焯水的目的是去除猪肚的腥味，而且也能使处理后的猪肚变得更清爽。
以前没觉得有什么大问题，家里有时候做可乐鸡翅或者排骨的时候总是满桌香气，连隔壁邻居都经常来串门问做什么呢这么香。 但自从自己做了外卖快餐后就不太一样了。做的可乐鸡翅味道总是不怎么样，偶尔有几单好评但也总是有人吐槽味道怪怪的。开始还以为是自己的问题然后给自己施压做很多改良但是终究还是不行。
这个问题我有绝对的经验，之前做过好几次，每次都超好吃的 材料就是普通的猪小排，我一般买肋排比较多一点 首先当然是把排骨洗干净沥干水啦（这一步其实可以省略的），然后放在碗里，加入生抽一大勺、料酒两勺、白糖一小勺、蚝油一勺、陈醋半勺、干淀粉一勺、白胡椒粉适量，然后抓匀腌制半个小时以上哦！
作为一个在江南小镇长大的孩子，对拌面的感情自然很深。从小吃爷爷自己做的酱面长大，后来出门求学、工作，也总忘不了吃上一碗。 虽然现在的面馆越来越多，各种浇头都有的拌面也吃了不少，但总觉得最正宗的还是要数爷爷做的了。说不上来由，可能因为那一碗面里包含着童年时纯真的记忆和情感的寄托吧。