我是玉林的，我们这里的桂皮是最出名的. 首先桂皮的品种可分油桂皮（土名烟桂）和非油桂皮（土名辣桂）两种，一般来说，市面卖的桂皮以油桂皮居多；其次，桂皮的产地也可分两处，即广西桂林和广东西北部。
我们这边有炒肥肠、青椒炒肥肠，还有豆瓣酱炒肥肠！ 说实在的，不管怎么做都好吃，主要看自己口味而定！ 我就说说我做过，而且最好吃的做法吧！
首先，我们得先搞清楚，什么叫做“好吃”。 每个人对好吃的定义不同，我喜欢的未必你就爱吃，你爱吃的未必我就喜欢。 所以本答案仅从个人口味出发，列举一些我个人认为比较好吃的淡水鱼，仅供吃货们参考。1、鳜鱼（桂鱼） “桃花流水鳜鱼肥”，春天到了，又到了鳜鱼肥美的季节。
本人很爱吃燕窝，也喜欢吃肉类。平时在烹制肉类的时候就会比较喜欢放点燕窝进去一起炖煮，这样吃起来香香的，味道特别好。 我最喜欢的用燕窝和肉类一起炖煮的菜式是萝卜炖牛腩。下面给大家展示下具体的做法。 准备食材： 新鲜的牛腩300g、白萝卜半个、燕窝一盏（约3-5g）、生姜2~3片。
我们老家有种说法，叫“以形补形”。比如吃鱼，讲究的是鱼鳞刮掉不用，说鱼鳞刺多肉少；吃鸡，连骨头带鸡肉一起嚼。当然这是没道理的，只是古人缺乏必要的科学常识而已。 生剥驴皮其实是有一定道理的。因为做胶之前要先把驴皮里的脏东西洗出来（要不然炖出来的胶会浑浊不清），所以就得去掉皮上的毛和外层的皮。
1、首先，说下我家乡的做法 把鸡肉切好，放盐，味精鸡精少许，糖少许（这个比较关键），生粉拌匀，腌制一会；锅里放油烧到七成热，将腌好的肉抖散下锅滑油至八成熟捞出沥油备用2、准备配料 姜蒜片适量，葱白切段葱绿切丝 泡椒剁成末泡姜切片3、炒制过程 热锅冷油下姜蒜片爆香，下入肉末泡椒和泡姜一起炒香出味，
没吃过！ 不过我喜欢吃芦笋，所以做过很多芦笋的美食。 简单说一下做法吧～ 想要吃到最嫩芦笋的话，就要吃新鲜的，现买现做；要是买到不新鲜的芦笋，里面的茎部就会发苦，而且口感老韧。