作为在咸鱼行业深耕多年的企业，这个问题让我来回答再合适不过了！ 鱼干一般是指风干的鱼肉，或者是海鱼经过腌制、日晒所制成的食品。 常见的鱼干品种有： 咸鱼是鱼干中的一种，通常指淡水鱼经腌制、发酵后晒成的鱼干。 目前市面上比较有名的咸鱼品牌有广州的“怡和”牌、上海的“庄行”牌、福建的“同利”牌等。
我特别爱喝鸡汤，也爱做鸡汤，我觉得鸡汤做法最简单的就是炖了，把鸡块用热水焯一下，然后放葱姜，大火煮开后小火炖一个半小时左右，中间撇去浮沫，放点盐、枸杞，就可以喝了。 如果是夏天，可以往里面放点黄瓜，味道不错。如果放香菇或者黄豆焖着吃也不错。 如果想好看一点就摆盘。把泡好的香菇切成薄片，姜切末，葱切段。
想要拌菜好吃，调料是关键！ 很多朋友在家里自己做拌菜的时候，可能只是放点辣椒油、蒜末、醋和酱油来调个味就行了，其实这样的做法是很不可取的！ 因为辣椒油和植物油的热量非常高，如果用大量油炸制辣椒油，其热量更是无法控制。而且高温下，有些营养成分很可能会遭到破坏。
作为在牛羊肉行业深耕多年的企业，在这里可以很负责任的告诉你，没有哪一家羊肉串最好吃一说！ 之所以这么说，是因为影响羊肉串口感的关键因素不仅仅是食材，还有烧烤的酱料和烤制方法。就拿食材来说，目前市面上常见的羊肉串原料有山羊肉、绵羊肉和奶山羊三大类。虽然都是羊肉，但是这三者的风味特征各有不同。
泡椒凤爪 食材：鸡爪，泡椒，姜，葱，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，白砂糖，白醋，香菜 步骤： 1.将鸡爪冲洗干净后，去掉脚趾尖，然后用刀把它划分开（这样比较容易入味）；泡椒剁碎成末，葱切成葱花、香菜切碎备用。 2.锅中注入适量清水，大火煮沸后加入鸡爪和泡椒，同时放入姜末、葱段、花椒、八角和桂皮。
买回来的干鱿鱼，要先用水浸泡起来，大概四个小时左右就可以了，中间可以换两次水，这样能够让鱿鱼充分吸水，恢复柔软。 做鱿鱼的时候，记得去掉里面的骨头和内脏（很脏），然后用清水冲洗干净。 准备好需要的原料。 我比较喜欢用洋葱来炒鱿鱼，吃起来味道特别好。将泡发的鱿鱼切成薄片。