炖排骨最好吃的做法，做法简单，鲜香软烂，超好吃！ 天气逐渐转冷，人的食欲也逐渐增强，这个时候来上一碗热气腾腾的炖菜，那真是从内到外都舒服啊~ 今天和大家分享炖排骨最好的方法，做好后鲜嫩多汁，越吃越香！喜欢的朋友千万别错过！
我非常喜欢喝汤，也经常会做汤给自己喝。用猪杂来炖汤是最常见的做法之一。 广州的早茶点心中就有得卖，名唤猪杂粥；北方也有，叫炒肝儿。北京南城的茶馆里，能见到这种吃法。把猪头肉、肺、心血等跟酱豆腐、韭菜段一起下锅，熬出一锅咸香可口的汤汁儿。
我喜欢吃酸的，小时候家里穷，吃不起咸菜和酸菜。但是我家附近有一个老头，无儿无女，孤苦伶仃的一个人，每年冬天他就用一个小缸自己腌制一些食物，比如：萝卜、胡萝卜、辣椒、韭菜等等，味道酸酸辣辣的很开胃，特别下饭。 其中我最喜欢的是他做的辣白菜，每次做都放很多的辣椒，所以颜色特别的红亮。
我们这也有粉利，叫粉角（是不是广东人改的姓啊），但和我们这的饺皮（就是饺子皮做的）一起炖汤或者炒着吃。我小时候不爱吃，觉得太难嚼了，硬硬的，后来大了才爱吃。
作为一个山东人，我最喜欢的馒头的吃法就是沾辣椒糊。我们这里一般是做辣椒糊，用小米椒、葱姜蒜和酱油熬成一锅香辣的酱汁，我们这里叫做“辣椒糊”或者“剁辣椒”。做好的辣椒糊可以放很久也不坏，平时用来拌饭、就馒头吃最好了！ 除了沾辣椒糊，我最爱吃的第二种的馒头的吃法就是烙馍卷鸡蛋了。
泰国没有虾酱这个玩意儿！ 做泰国菜用到的花生酱（pateed）、虾膏（pateed prawn）都是用来烹调时增加风味和色泽的调味料而不是酱料。 也就是说，在泰国餐厅吃到用花生酱或虾膏来炒的米饭，那是妥妥的作弊……“虾酱”这一说法应该是来源于马来西亚。
卤味菌菇是特别好吃的，我特别喜欢卤豆腐、卤豆干，卤好的豆制品表面会有一层透亮的琥珀色的膜，拿刀划开之后，里面像海绵一样松软又有弹性，咬一口下去有特殊的香味和回甘，这种风味是酱油和香料共同作用产生的独特味道。