我！我！我！我是北方人，会做的馒头面食可多了呢… 先说最拿手的馒头做法吧~ 最最简单的，也是最经典的，就是普通面粉，酵母粉，清水，简单的3样东西就能做出来美味的馒头啦~~ 1、先把干酵母粉倒进容器里（干酵母粉是发酵剂，可以让面团膨松多孔）；2、然后加入面粉和糖，搅拌一下，让酵母粉跟面粉混合；3、
我做的这个卤子，可以叫“五香油卤子” 因为用到了花生酱 而且，我的方法特别耗油 所以，也特别适合做凉菜！ 用这个方法做出来的卤子，香味醇厚、入口顺滑 是我在北京吃过最好吃的炸酱面！ 也是我在家做炸酱面的标准！（比北京炸酱面还要好吃！
作为一个河南人，烙馍卷鸡蛋是少不了的，烙馍是用面做的，但是比凉皮要厚实点，软一点，口感更好； 把烙馍放锅里摊熟，卷上炒好的鸡蛋，来根黄瓜丝，拌在一块儿，我就能吃得很饱了； 如果不想自己做，大街上的煎饼果子摊也可以买到，味道不错。
例汤，广东人绝对喝过！但喝得最多的估计还是靓仔们（学生党），因为学校的饭堂或者外卖一般都会有一盅两件：例汤＋点心。
河虾，就是我们平时吃的青虾或者草虾（南美对虾）。 这种虾和海虾不一样，肉质很嫩、味道非常鲜，而且营养也非常丰富。除了富含蛋白质外，还含有钙、铁等矿物质以及维生素A、维生素B族等微量元素。1. 洗虾。
我们老家（皖北）的烧烤里面，鸭子的制作方法有一种是酱腌然后烟熏，具体做法如下 选刚杀不久，表皮还带着血的鸭子，把皮上的毛拔干净（这个步骤可以省略，但是皮上有毛毛的肉吃起来怪怪的） 用酱油、白酒、白糖和香料腌几个小时（时间长短取决于鸭子的大小，小鸭子2-3小时，大鸭子4-5小时）把鸭子身上擦干，