早上去市场买了两只皮蛋，准备做一道“咸鸭蛋糯米粥”。 洗米，放水，按下电饭煲的煮饭键。 把两个皮蛋去掉蛋黄（因为小孩子不能吃），切成小丁，备用。（切完才发现家里没有生姜了，郁闷！） 把切好的皮蛋和一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（或者剁辣椒）拌匀，腌十分钟。
所需材料：100g牛腿肉、200g大豆蛋白、盐、砂糖、味淋、醋精、香油等制作方法：1）把牛腿肉切成0.8cm大小的块，放入锅里，加冷水烧开后捞出滤水。2）把大豆蛋白用水泡30分钟后挤干水分，切成1.5cm大小，再从中间切开，分成2瓣，再把每个瓣切成4条，每一条切成45度斜角。
作为一个土生土长的福州人，我小时候对于「竹荪」的印象只停留在小学课本中的插图——那图画的模样一直深深印在我的脑海里：翠绿的竹林中，一个穿着朴素的女人正小心翼翼地从竹竿上摘下竹荪。 一直到高中，我才第一次吃到竹荪。
在南方，很多人都会选择吃小米，因为很多的人认为小米是很有营养的食物，很滋补，所以，一般的家庭总是会存好些小米，以备不时之需，但是，很少有人知道的是，在日常生活中食用小米也是有禁忌的，所以，接下来就让我们一起来了解一下什么小米煮粥好喝。
1、准备食材 鸡爪8个、鲜虾仁200g，芹菜3支 辅料： 生姜4～5片、辣椒圈、香葱少许 调料： 小苏打、生抽酱油、胡椒粉、盐适量2、将新鲜鸡爪洗净，去除爪甲，剁成小块状；虾仁用清水冲洗干净，用牙签挑去虾线备用；芹菜摘洗干净后切成小段，生姜切丝，葱切段3、烧沸一锅清水，放入鸡爪和食盐汆煮至熟，
蒸青鱼，广东早茶必点菜之一 把买回来的新鲜青鱼洗干净后，在鱼身上切一字刀（不要太深） 用适量盐和料酒腌制10分钟左右去腥入味 准备好葱段、姜片、红椒圈和香菇片 锅内烧开水，放入香葱、生姜和红椒，再把腌好的青鱼放入锅内隔水大火蒸8分钟 时间到！