冻过的鱼片有很明显的纹理，所以切的时候不要沿着纹理，而是将刀与鱼身成一定的角度下刀去片； 2、用鸡蛋清和料酒抓拌鱼片，腌15分钟左右去腥入味； 3、将泡椒切碎、小米椒切成圈待用；4、大火将锅烧热，放入少许油滑锅，然后将多余的油撇去，倒入适量的水烧开，加入一勺淀粉勾薄芡至微沸即可关火；5、
2.5块钱一斤的牛奶，炸出来的油饼，酥脆的大饼夹着软软的黄豆粉，一口咬下去，香酥可口，连吃三个都不嫌多！ 以前在老家的时候，经常和奶奶一起偷学做各种美食，这个油饼就是其中一种。
配料： 猪大肠500克、尖椒2个、洋葱半个、生姜1小块、大蒜适量、生抽酱油1勺、老抽酱油1勺、料酒3勺、白糖少量、食盐适量、味精少许 制作过程如下： 1、首先将猪大肠清洗干净，然后切成段，再放进锅里加入清水、生姜片、黄酒煮熟，捞出备用；2、把切好的青椒和洋葱块放在锅中煎至颜色变深，
我奶奶做的最好的就是烩菜，她的拿手菜之一。 每次家里来客人，一定要做一道烩菜，招待客人。 她做的烩菜，里面的食材可丰富了，有粉皮、有豆腐、有丸子、有肉块、有青菜。。。应有尽有，颜色搭配得也不错，红黄绿白黑，十分好看。 最令人叫绝的是那香味儿，老远就飘过来，真是香啊！
就我觉得泡面最好的伴侣是黄瓜么…… 夏天到了，来根清爽的黄瓜，一口泡面一口黄瓜，完美~ 我试过各种奇葩组合，比如火腿肠、鸡蛋饼、榨菜什么的…… 但还是觉得黄瓜最好吃！ 以前家里没冰箱的时候，泡好的面怎么解决？
芥菜，在南方是一种十分普通的蔬菜。它的营养价值很高，含有人体所需要的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，而且维生素含量也不错，尤其是维生素B族和C的含量比较高。还含有钙、铁、磷等人体需要的矿物质元素。 还有大量的胡萝卜素，这些营养成分对维护人体的机能都有很好的效果。所以，多吃芥菜对身体很有好处的。
1、海带和豆腐 将豆腐切小块，锅中放油烧热后加入姜片爆香，再放入洗净切好的海带翻炒2分钟，然后往锅里加入适量清水，大火烧沸后将豆腐块放入，再加入料酒、盐、鸡精调味，小火焖煮5分钟即可出锅。这道菜营养丰富，而且脂肪含量低。