食材准备：面粉、小苏打、盐、鸡蛋、葱花 1.准备好所有的食材后，先打一个鸡蛋进去。为了口感好一些可以加入少许白糖！用筷子搅成絮状。2.然后揉成光滑的面团，盖上盖子放一边醒发。 一定要让面团充分松弛。这样才会松软可口。3.接下来制作油酥。这也是炸制酥脆的关键。
我做的臭豆腐，是自己炸的，不是那种很脆的，是软糯绵密的口感 个人觉得搭配辣椒炒更棒！你试试 我做的时候是不放盐的，因为腌青菜的时候会放一点，所以最后炒的时候可以不用放了哦~-准备食材-北豆腐一块（大概300g）、青蒜两棵、小米椒四个、小葱两根 酱油两大勺、香醋一大勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、
这个我可有发言权了！ 作为在日本吃过几千顿寿司的“资深吃蟹人”，可以很负责的说： 没！有！配！餐！ 因为寿司本来的味道就已经很好吃了啊~(笑) 当然，你硬要我说的话，我可以很不谦虚的告诉你，我最喜欢的“配餐”就是——没有配餐（大雾） 但是，你要问我寿司最适合配什么样的汤？那我还真的可以推荐几个。
先放一张自己做的，汤好喝有诀窍 很多人做汤粉不好吃，要么汤色不对，要么不入味，要么不够鲜香，要么不香还油腻…… 原因无非两个：一个是技巧不好，另一个就是食材问题！ 今天我们就来说说，汤粉里，高汤的重要性！ 高汤，是制作汤品的最关键材料之一，用高汤调制的汤汁，味道醇厚浓郁、口感润滑。
我比较喜欢吃湖南米粉，所以在湖南呆了不少时间，也学过怎么做米粉。 首先我们得知道做米粉的步骤是什么，一般我们做的米粉都是圆形的，所以我们先要把米粉压成圆形。（这里说的米粉是干的） 接下来就是最重要的步骤了，煮粉。把压好的米粉放进开水里煮熟。重点！！！