本人在四川，最爱面食之一就是凉面！ 简单易学，好吃的不得了~ 做凉面的关键在哪里呢？ 三点：面、辅料、酱料 用面粉和成的面团是凉面最重要的原料。要使做出来的凉面筋道且有嚼劲，用高筋粉和面是必要的（没有高筋粉就用全麦粉吧）。 和面的时候加少量食盐，可以使面团更加有滋味。
最近刚好买了三全的新品元宵，觉得还挺好吃的！ 之前一直吃甜口的汤圆，这次就买的黑芝麻味的，打开包装就能闻到一股很浓的黑芝麻香味～ 每个都很有弹性，也不会很油，个人感觉比超市卖的速冻的更好吃一些~除了直接煮着吃以外还可以炸着炒着吃，我试着把几个汤圆放在油锅里炸至金黄酥脆，捞出来之后配上点椒盐，
这个我可有发言权了，毕竟我可是一名资深的“虾酱控”。 作为一个南方人，我确实没看过电视里那种渔民晒虾酱的场面（可能地方不同吧）……不过倒是有在河里抓虾晒虾酱的经历。以前家里养了很多的鱼、虾和水生昆虫，每逢夏季都会打捞上来放到水缸里养着，等着晒成干然后做成菜肴。说起来做法也蛮简单的。
好喝的洋葱蛋汤是有灵魂的，首先食材要新鲜，鸡蛋两个，洋葱半个，香菜适量。 步骤一、将香菜切成段，洋葱切成丝。（切葱花和香菜时，刀倾斜着切，香菜和葱叶分离开）步骤二、两个鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味后，搅拌至混合均匀。步骤三、锅中倒入植物油烧热，倒入蛋液炒至刚刚凝固，盛出备用。
在老孙家吃过一次，感觉一般般，跟北京羊杂汤一个味道 后来去回民街吃过一次，感觉比北京的羊杂汤要好的多，至少馍是煮过的而不是生的，不过还是不如宝鸡的岐山臊子面，不知道为何没有臊子 再后来在西安出差的时候，又吃了一次，是在一家叫老碗面的店里吃的，当时还拍了照，现在找不到了..... 当时那个老板人很好，
我做过一道和味道差不多的菜，但是用到了排骨，我觉得你用排骨也会很棒。 原料：排骨、冬瓜、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮 准备： 1）锅内烧开水，放入排骨焯一下，去掉血水； 2）冬瓜去皮去籽切成块儿。