方法一、加些粉丝在汤里再煮一会汤的咸味就会淡一些，而且也不会影响排骨的鲜美。同理，加豆制品、土豆和魔芋也适用。方法二、加入适量的白糖，煮一会儿，至白糖全融化。咸的汤变淡了一些。这个方法适合于煲汤或煮辣味较重的汤。方法三、把切好的半肥瘦的猪肉片，用小火煮至析出部分脂肪油，这样的汤变浓稠，味道也变淡。
新鲜驴肉2斤，清洗干净后放入炖锅中，加入葱姜、食盐适量，清水浸泡15分钟左右； 泡出血水的驴肉放入锅中，加入足量的清水，大火烧开之后打去浮沫，然后调入生抽、老抽各1汤匙，八角2枚，桂皮一段，香叶3-4片，小火慢炖一个半小时左右； 一个小时后关火让驴肉浸泡在汤汁中慢慢入味（冬天室温下浸6小时左右，
在云南念书，经常听到别人的美食榜单里有这货 当时还好奇这是什么鬼，直到来了贵阳… 这玩意儿又叫玉米果 制作极其简单，把玉米粒放糖水里煮熟，然后捞出来拌上糯米粉，上锅蒸熟即可~ 做的时候可以在里面加些红豆粉、绿豆粉之类的，我试过加了紫薯，也超级好吃(●´◡`●) 做好的玉米果软糯糯的，香甜可口，
夏天喝兔肉汤真的不错，清凉解热【材料】兔肉、姜、香菜末、葱花、胡椒粉； 【做法】1.买回来的兔肉用清水漂洗几遍，然后剁成块儿（我是在菜市场找老板帮忙剁的）；锅中放入适量的水，放入兔肉，烧开后再煮一会儿，撇去浮沫后捞起备用；2.将焯过水的兔肉放入锅中，加入适量清水，同时放进去几片生姜，
牛筋2斤，八角3颗，桂皮1小块，香叶5片，老抽3勺，糖3勺，料酒2勺 做法： 1、牛筋冲洗干净后放入锅水中加葱、姜煮去血水； 2、焯好水的牛筋捞出冲洗掉浮沫后放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶，同时放入三勺老抽和两勺料酒；3、盖上锅盖大火烧开上气后转小火炖40分钟左右； 4、