【春笋烧肉】 1.准备一块带皮的五花肉，把它切成厚一点的大片备用，切好以后放到碗中加入一勺料酒去腥，然后抓拌均匀放在一边腌制十分钟，再切点葱花和大片就可以了；2.锅中烧水放入半勺盐增加底味，然后把春笋放入锅中煮两分钟捞出来过一下凉水，这样处理过的春笋口感更加的脆爽；3.锅中烧热油放入葱片炒出香味，
我做的酸菜鱼比较好吃，做法简单，食材常见 具体做法如下： 1.将鱼肉刮掉鱼鳞，清洗干净后，切成薄片（也可以让卖家帮忙处理和切片）； 2.在鱼片里加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆，腌制10分钟左右；3.准备一个盆，倒入适量清水，放入姜片、葱花，调入少许盐和食用油，把腌好的鱼片放入，
首先 斑鱼要新鲜，不新鲜的斑鱼口感很不好。 用刀背刮去鳞片（这样比较干净而且不用担心刺） 用刀从背部划开，去掉内脏和骨头 清洗干净后晾干水分备用 锅里放油加热，放入蒜头爆香，随后加入两勺剁辣椒（喜欢辣的可以加大）、一勺生抽和一勺蚝油调味，炒出香味后关火让酱料入味。
黑木耳是一个宝，它具有补血、活血、抗凝血、降血脂的功效，对于动脉硬化、高血压以及心脑血管病有很好的作用； 而且，它的营养价值很高。富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等物质，另外胡萝卜素、硫胺素、核黄素等维生素的含量也是很高的。 所以，大家平时一定要多吃。
我推荐鳗鱼，新鲜的鳗鱼或者是冷冻的都可以。买回来的鳗鱼去除头和内脏，清洗干净之后在背部切上花刀，均匀的抹上调好的腌料（盐、胡椒粉、料酒、白糖和生抽），腌制20分钟。 然后再把姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。 盘子里铺上葱姜，放上腌好的鳗鱼，开水上锅蒸8分钟左右，关火后再虚蒸3-5分钟。
我是吃货，我会告诉你正确吃法！ 首先，你要有一块腌好的卤牛肉（一定要是卤的哟）； 接下来准备葱姜蒜辣椒干香叶八角花椒等； 最后开始煮了！大锅开水烫肉，大概5分钟左右就可以捞起来了（不要烫老了） 捞起来凉一下后切成薄片备用（切薄一点吃起来比较嫩哦）； 然后炒辣椒啊！
用砂锅，先把鸡蛋炒熟了放一边 然后倒油，放葱姜八角爆香，倒入切好的肉（如果喜欢软糯的排骨可以烧得半熟），加入生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒（我喜欢的重口味所以放得多一点），炒到差不多了倒入热水盖过食材，小火炖半个小时以上，这时你可以闻到满屋的香味啦~ 把泡过的粉丝沥干水铺在砂锅底部，
我第一次吃五香豆，是去南京旅游的时候，在南京新街口附近一个巷子里的小商店里买的…5毛钱一袋，当时还觉得好便宜啊…… 后来去了上海，在上海城隍庙附近的一个小弄堂里买了一份，10块钱3袋（还是5袋我忘了），感觉味道更醇厚一些。