这个我要好好答题。 先讲我最喜欢的一家,在复旦附近,叫“新雅”(现在好像改名叫“豫园”了),他们那个素菜包一绝!不过价格也不便宜,一个素菜包10块。
食材准备 白菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、香醋、白糖、盐步骤一:准备一棵白菜,撕去老叶子留下嫩叶部分切成细丝备用。 (白菜一定要先用清水浸泡一会儿,去掉里面的有害物质。)步骤二:葱切葱段、姜切片、大蒜去皮拍松、干辣椒切成小段备用。
甜辣排骨 食材:猪小排、甜面酱、豆腐乳、酱油、干辣椒、白砂糖 做法:1.准备所需食材,辣椒洗净去籽切成斜刀片。2.猪小排冲洗干净后,放入冷水锅中,煮至水沸,撇净浮沫。3.加入两勺料酒、三勺糖和两三片姜片,转小火慢慢炖煮约一个小时左右至熟烂。4.另起锅,加入一勺芝麻油和一勺花生油,烧热后,放入辣椒炒香。
作为一个在东北待了四年的贵州人,我可以很明确的告诉你! 烤盘这个东西不存在好不好吃一说! 因为烤盘决定的只是烤肉的生熟和熟度而已! 而决定口感的应该是木炭的选择、蘸碟(酱)用料还有主要食材本身的味道! 就拿我常用的两个炉子来说吧:一个是普通的电烤箱,还有一个是高压锅改装的烧烤炉。先来说电烤箱吧!
首先声明,个人觉得小米好吃与否取决于做法,而与米本身关系不大(当然,米的好坏决定了做出来好不好吃)。比如同样做成粥,我做过稀饭,很香,我也试过和排骨一起炖着吃,也好吃;但我试过和鸡蛋煎饼一起吃,居然还不错。 所以我做出的好吃的标准答案应该是这样: 食材:小米适量、水或骨头汤适量、青菜少许。
熬白米粥要控制火候,不可大火熬,这样会溢出来;也不可小火慢炖,那样就稀了。应该是小火加热,冒泡即可。 熬的白粥有讲究,清香味美,健康又营养! 很多人熬的粥都稀稀糊糊的,没有一点米粒,其实这是不对的。好的粥应该是粒粒分明、饱满软烂 的。
早上吃的,现在有点饿…… 说下用料吧:面粉,鸡蛋,盐,葱花。 做法:打面糊(这个面糊的稠度可以直接用勺子舀起来倒下去不会流下来也不会像泡水似的散开)->烙饼(这个步骤比较费火候和时间,我的经验是最好烙两张,因为一张太薄不好吃而且很容易熟过头)->放葱花和脆骨酱(这个是重点!