虾皮是海制品，含有丰富蛋白质和钙等营养物质，而茄子中则含有皂苷、黄酮类化合物和维生素A、B族维生素等营养成分，二者一起烹调，可以发挥各自的优点，促进营养的吸收。
我是做拉面的，我下的拉面是最好吃的！ 首先你要有一块上好的高筋面粉（做面包的面粉）、一块带皮猪肉（肥瘦比例3比7）、鸡蛋一个、酵母粉适量（夏季2克/斤面，春季1.5克/斤面，冬季1克/斤面）、食用碱适量（春夏秋三季每百斤面加8-9g食用碱，冬天每百斤面加6-7g食用碱）。
怎么卤猪头肉最好吃，这个问题太宽了，我以自己经验来讲讲如何做出好吃的卤猪头肉吧！ 做卤菜最重要的就是调料和火候的掌控，其次是食材的新鲜程度以及原材料的处理方法。下面我们就来分别讲讲这些因素的作用及其重要性。1.调料（香料） 做卤菜用的香料主要有八角，桂皮，香叶，丁香，当归，枸杞等。
2016年，我曾经在成都经营过一家小吃店，主要做外卖，兼营少量堂食。 店里主营各种辣酱、红油，以及串串香、冒菜这些。 其中销量最大的两样东西，一个是红油抄手，一个是干锅麻辣虾。 先说干锅麻辣虾吧！ 制作干锅麻辣虾的配料表非常简单：大虾、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、胡椒粉、十三香、葱姜蒜。
这问题问的 就像在问我“米饭真的好吃吗”一样 因为，人吃大米，是因为大米煮出来的饭，有香软的口感，丰富的碳水化合物，提供足够的热量和能量； 人吃蔬菜，是因为蔬菜维生素丰富，可以提供人体必需的营养元素。那为什么不吃葱？
这个我真的超会！我爸妈都是厨师，小时候在饭店长大的，所以对美食这方面还是挺有发言权的 首先鳝鱼就是现在所谓的“泥鳅”，我们那里一般不称泥鳅而叫黄鳝（因为颜色偏黄色），不过市场上好像没有卖的，有卖的都是养殖的。