首先准备食材，五花肉适量（喜欢瘦肉多一点的可以用三肥七瘦的，喜欢吃肥肉多一点的可以全部用肥肉）、生姜一块切片 1.将买回来的五花切成5毫米左右的片状备用，这里不需要斩剁，如果斩剁了再炒容易脱脂，吃起来口感会变差 2.起锅倒入适量的菜籽油，然后加入切好的生姜片和一勺豆瓣酱或者料酒去腥，
泥鳅的做法有很多，可以炸着吃，可以炒着吃，也可以炖汤喝。今天呢，就给大家分享一道用泥鳅做的下酒菜——椒盐泥鳅。 首先呢，我们准备一些泥鳅，再准备点面粉、生抽、老抽、玉米淀粉、鸡蛋清和食盐。 把买回来的泥鳅放在清水里养2天，每天换水一次。
作为一个海边长大的孩子，海鲜自然是从小吃到大的食材。要说什么样的做法最好吃，这个还真不太好回答，因为我对海鲜的要求可能别人觉得不算高。但我认为海鱼刺少肉嫩，虾蟹白灼、盐焗、水煮都好吃，鱿鱼、章鱼、墨鱼等做成炒货也棒棒的！ 不过，我倒是可以给你推荐几个我家常做的海鲜吃法。
这道菜简单易学，香鲜味美，非常下饭。 原料： 牛里脊肉、土豆、香菜 辅料： 葱、姜、干辣椒 调料： 盐、鸡粉、生抽、料酒 做法： 1.将牛里脊肉洗净，逆纹切成薄片； 2.加入生抽（约3-5克）、料酒（约10克）腌制10分钟； 3.把土豆去皮，清洗干净后切成细丝；香菜洗净后备用； 4.锅中加水，
首先呢，要挑新鲜的猪蹄（可以挑选猪前蹄或者猪脚），然后清洗做汤。 洗猪蹄可不是一件容易的事！ 必须把附着的毛刮干净，而且毛很爱扎人，一定要小心。 刮净表面的毛后，用热水把猪蹄焯一下，去除血水。 我喜欢喝奶白色的汤所以都会把猪蹄焯透。如果是第一次的话最好多焯几遍。准备配料： 葱切段、姜切片备用。
作为一个在厦门生活了四年的湖北人，对于这个问题，我还是有发言权的。 首先，热狗好不好吃，主要和两个东西有关，一是面粉质量，二是酵母发酵程度。一、面粉 在市面上有很多牌的面粉，比如说中裕、佳得利、金龙鱼等等。
凉拌菜最重要的是什么？ 凉拌菜的口味取决于食材本身的味道，所以食材必须要新鲜且原味足。 比如这盘拌菠菜，如果菠菜不够鲜，那拌出来的菜肴必然味道差强人意；而如果菠菜有渣滓感，那就证明焯烫时间太长，把原本鲜嫩的菠菜给做老了。 所以，要做出一道完美凉拌菜，“鲜”字当先。那么，如何保持食材本身的鲜味呢？
柿子炒鸡蛋，咸香可口 做法： 1、准备食材。柿子2个，鸡蛋3个，葱花、盐适量。2、柿子去皮（也可以不去皮）切成块，然后撒上一层盐腌制半小时左右。3、鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。4、炒锅烧热倒入植物油，油热后倒入蛋液快速滑炒至凝固，然后铲出备用。