想要吃到好吃的咸鱼，腌制非常重要！ 首先在鱼的表面划几刀，方便入味；然后加入适量的盐、姜、蒜、白酒或者料酒（去腥增香）进行腌制。这里需要注意的是：一般新鲜的鱼经过腌制后，会在两个小时后完全入味。所以如果时间允许的话，我们可以提前一晚上把鱼处理好并腌制好。
准备食材，蔬菜切成块 放一勺豆瓣酱、一勺生抽、少许白糖提鲜、半碗清水调汁待用 河蚌泡一下，清洗干净后，撕去表面的薄膜，用刀刮除鳃等内脏部位洗净待用。
1.材料： 鲜面条300g，菠菜250g 辅料： 葱、姜、干辣椒碎、花椒、生抽各适量 做法： 1.将葱花和姜片切成末，加少许清水，再加生抽和食盐调成汁待用； 2.锅中加水烧开，下面条煮熟后捞出，过凉水； 3.起锅热油，待油温升高后放入花椒炸香，再放入干红辣椒爆香；4.下入葱姜末及调好的汁水，
作为一个广西人，对李果应该算是真爱了！我见过的最有创意的李果汁，是拿李果来炸鱼，简直是一绝啊！！ 把买回来的李果先用食盐腌一下，滤掉水分之后放到锅里炸至酥脆，捞起来沥干油份待用。然后炒一个鸡蛋，撒点葱花，用油炸过的李果拌在鸡蛋里，美味又简单~还有一种是拿来煮糖水或者豆浆的。
食材： 四季豆一斤、花生米一小把，大葱一段、姜一块、大蒜三瓣、干辣椒六个、花椒二十几粒 调料： 盐两勺、白糖半勺、老抽一勺、生抽一勺、鸡粉小半勺、香醋一勺 做法及步骤： 1. 准备食材。
猪肺，性味甘，微寒，归肺经 具有补虚益肺、止咳平喘的功效。用于肺虚咳嗽、咳痰、气喘。 1.治气虚肺虚，咳嗽咯血：猪肺一个，生姜三片。将猪肺用清水灌洗三遍后，斩块；再把生姜去外皮，洗净切片。然后将猪肺、生姜放进砂锅里面，加进适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲二小时，调入适量食盐和生油便可。
二更 最近有很多小伙伴反馈说没有吃到我做的拌面，我来更正一下，因为我不是四川人，所以没有做到四川地道的凉拌面做法。这里我做的是西北凉拌面的做法（其实应该是西北炒面，但是我实在不知道为什么别人做炒面里面都有菜）。
材料 主料：鲜豌豆200克，猪蹄1只。 辅料：猪瘦肉50克，花生15克，姜2~3片。 调料/腌料：花生油10毫升（约1汤匙），盐、味精各适量。做法 把鲜豌豆用清水浸漂片刻，沥水待用； 洗净猪蹄，去除毛发、腥臊，斩件；猪瘦肉洗净，不用刀切。