我，一个地地道道的重庆人，在夏天的时候最喜欢的就是吃一碗冰凉凉爽的凉面了！ 但是，现在天气慢慢转冷了，我也很久没有吃过正宗的重庆凉拌面了！ 不过，没关系，今天我就来教大家做一款非常好吃的凉拌面--豌杂凉面 这款凉面的主要材料有豌豆、肉末和面条；调料有郫县辣酱、老抽、醋、糖等。
我小时候住在江苏南通，那里有一个很出名的小吃叫“鱼汤面”，是用狼山鸡和本地青鱼或者草鱼炖出来的，非常鲜美。但是我最喜欢的吃法不是把面放到锅里煮，而是把面放到碗里，然后浇上一勺鱼汤，再加一勺猪油，放一点儿葱花，香喷喷，热乎乎的，一口面，一口汤，味道好极了！
我大济宁这地方，爱吃大蒜的比比皆是！ 而且做法很多！ 大蒜炒鸡蛋，蒜泥拌黄瓜，腌蒜头（我们这不叫腌制，叫熏干），还有最有名的大蒜炖羊肉！ 我就觉得大蒜炖羊肉最好吃！ 用我们这儿的话来讲，羊肥不肥？肥！香不香？香！
鸡蛋饭！ 简单快手，营养美味。 食材很简单，一碗米饭、两个鸡蛋、一根火腿（可以换成虾米或者青菜等）；配料也是司空见惯的生抽、老抽、糖和盐。 首先把鸡蛋打散，尽量打散，然后加入一点葱花，搅拌均匀。然后把刚刚切好的葱花和火腿丁加入到鸡蛋液中，再均匀地撒上一撮盐。
20年春分这天，北京终于入春了，万物复苏，草木新生！ 作为北方人，对“立春”、“雨水”这些节气并无太多实感，唯一的感觉可能是天气真的冷了几天，需要多穿点衣服。 但春分不一样，你感觉不到它的到来还好，一旦感受到它，你就会立刻发现，天地真真的换了新颜——草长了，花开了，再也不是冬天光秃秃的样子。
首先，准备材料（这个真的很重要）：新鲜螃蟹6-8只、鸡蛋4个、香葱适量、生姜2片、盐1勺、白糖半勺、味精少许 下面开始制作：1.蟹肉洗净，用刀将其剁成块状；香葱和生姜分别切成段和薄片备用。2.把切好的香葱和生姜放入碗中，加入1勺盐、2勺白糖提鲜、3勺清水搅匀做成调料汁待用。
首先，肉切好以后一定要放盐腌制15分钟左右（可放适量料酒、生抽去腥）然后准备配菜 配料：干辣椒、生姜、蒜米 调味：酱油、蚝油、白糖 第二步：起锅烧油，油要多点，油热后先把姜蒜和辣椒下锅炒香 第三步：再倒入腌好的肉片翻炒至变色盛出 第四步：另起一锅放入适量食用油，加入葱花和蒜头爆香 第五步：
作为一个爱吃鱼的爱玩海鲜的福建客家人，我可以很负责任地告诉你，我们客家人除了爱干吃鱼、油炸鱼、煎焗鱼以外(就是不爱清蒸...)，我们还爱把鱼打成鱼浆做丸子，或者用刀剁成鱼肉泥做饺子、包子、粿之类的点心，或者用生鱼片做鱼肠煎蛋，