广东粥，讲究“料靓”，可以加入肉类、鱼类、海鲜、果蔬、药材及其它杂粮，营养全面，味道鲜美。肉类：宜选鲜嫩的精瘦肉，以猪肉为宜，剁成茸，加盐稍腌；或购熟精肉切成薄片；用河虾仁做配料。肉糜粥细软易消化。
可以做土豆炖牛腩，做法如下： 准备食材：牛腩、土豆、豆瓣酱、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 制作步骤： 1、把买回来的牛腩泡出血水，然后切成大小适中的块状；起锅热水，放入切好的牛腩煮出血沫，捞出备用。
小鱿鱼简单做法 把买回来的小鱿鱼用清水冲洗干净，放适量的盐拌匀腌制20分钟。 然后清洗干净，沥干水分备用。 把蒜头拍扁去衣，红椒切丝，大葱切段。 再烧一锅水，等水开后把小鱿鱼下锅焯一下。 小鱿鱼焯好后立即用凉水冲凉，沥干水待用。 开小火，烧热油锅后下蒜蓉爆香。
以前特别爱吃花生米，记得高中那会，每次去小卖部都必买，五毛钱一大包的花生米，吃起来特别的香。 后来上了大学，有个室友是广东人，特别喜欢花生糖这种食物，可是我们那个地方买不到（我们是山西的）。然后有一次他带了几颗来，说真的，入口即化，酥酥脆脆，特别的好吃，从此我对花生糖就情有独钟了。
第一次听到用鲈鱼做鱼丸的，以前都是用来打边炉（火锅）或者清蒸。 首先把刺少的鱼肉用刀刮下来，鱼骨鱼头剁成小块。 用清水泡出血水。 然后把鱼肉和鱼骨放进搅拌机，搅打成泥。 如果有新鲜虾皮的可以放一把进去一起搅打，更鲜！接下来就是最重要的步骤了——挤鱼丸。 这个是重点！！！一定要掌握。