牛尾巴有补中益气、滋养肝肾、清火润燥、养颜护肤、美容等功效。牛尾富含大量的维生素A、B、PP、E，以及磷、铁、铝、锰、钛、钒、铜、锌等元素，具有补血，壮身骨，止消渴，可治骨蒸风寒，痈肿恶疮，体虚内寒，肾水不足等症状。
最近正好做了几次，分享一下。 主要食材：鱼、豆腐、海带、胡萝卜（可选） 辅料：大葱、姜、蒜 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 做法如下： 用植物油把豆腐和切好的葱、姜爆香，然后把处理干净的鱼放进去煎一下，一面煎好后翻面煎另一面，然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和白糖翻炒，再倒水没过鱼肉，
1、将糯米和大米淘洗干净，然后将两者混合在一起浸泡三个小时； 2、把糯米和大米连水一起倒入电饭煲中，加入比平时煮饭稍微多一点的水，盖上盖子煮，沸腾后转小火焖30分钟； 3、打开锅盖，用筷子搅拌均匀，让米饭更均匀吸收水分，然后盖盖再小火煮30分钟即可。