2.把切好的茄子放入锅中，加入适量食盐腌制15分钟左右； 3.锅中倒入适量植物油烧热，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香； 4.随后倒入茄条，中火煸炒至软，再加入一勺白糖、白醋和适量老抽翻炒均匀； 5.最后倒入少许清水焖煮片刻后，关火让茄子浸泡在汤汁里，
1、买回的糯米，用水浸泡一个晚上； 泡好的糯米饭，在锅里蒸熟（水开后计时，大概20分钟） 蒸熟的糯米饭，放凉备用。2、香菇用冷水泡发，切成小块；胡萝卜去皮切丝；干虾皮用温水泡发；小葱切成葱花。 烧一壶开水，把切好的香菇和胡萝卜丁放进去焯一下，去除杂味。
材料 面粉，酵母粉，温水（40度左右），咸菜 做法 1、面粉里倒入少量的盐，然后分次加入温水，把面活成团；用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵至两倍大备用； 2、准备咸菜丝，切成细末即可 3、发酵好的面团充分地揉匀排气，下成大小均匀的面剂子；将小面剂子搓圆按扁，包入咸菜馅儿 4、收口捏紧，
我特别爱吃面条，平时在家总是自己做，做法简单，味道好。 比如打卤面、炸酱面、油泼面等等，我都很喜欢。 我最爱的还是汤面条，尤其爱喝那口汤！ 把调好的酱汁淋在刚刚过水的面上，一碗香浓的汤面条就可以享用了。 不过，外面卖的汤面口感比较黏稠，我的感觉是他加了淀粉或者勾了芡，不是那种清汤寡水的味儿。
在老家有个土方子，就是拿刚摘下来的芝麻叶，用水泡着当茶喝，据说能治疗口腔溃疡。 至于做法嘛，很简单，就是把洗好的芝麻叶用开水泡上就成。注意不要盖盖子，让芝麻叶充分暴露在空气里，这样苦味会淡一些。 我试过，确实有效果！嘴破了一个多月的老毛病，喝了两次就差不多了（可能和个人体质有关）。
我做的酸菜鱼比较好吃，做法简单，食材常见 具体做法如下： 1.将鱼肉刮掉鱼鳞，清洗干净后，切成薄片（也可以让卖家帮忙处理和切片）； 2.在鱼片里加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆，腌制10分钟左右；3.准备一个盆，倒入适量清水，放入姜片、葱花，调入少许盐和食用油，把腌好的鱼片放入，
作为一个在脊骨火锅馆子里混了快十年的人，这个问题还是有点发言权的。 个人比较建议的脊骨吃法是手撕（或者刀劈？）着吃。 为什么呢？