作为一个土生土长的扬州人，虽然在外面吃过不少地方的炒饭吃，但要说最好吃的，还属我家楼下那家。 我家楼下的这家“五亭园菜馆”已经开了十几年了，价格不贵，量还挺大。 店里的招牌除了炒米饭之外，就是炖罐了，我最喜欢吃的是豆腐鱼头汤、肉皮黄豆汤和藕排骨汤，每次去买，老板都会多送我一个汤。
谢邀~ 作为一个地地道道的北京人，我挺喜欢南瓜的，各种做法都喜欢，当然老北京的做法我也最喜欢，所以来答一下这道题吧！
之前写了这个答案，不小心删了 重新写个简单的吧 五香烤鸭是道传统菜式，用五香粉、酱油等调料把鸭子腌制起来，风干，然后放进炉子里烤，烤得表皮酥脆，肉嫩入味。 味道是相当好的，不过现在会做的人少了，做出来卖的人更少。因为成本的问题，现在很多店家都改用电炉子烧开水蒸熟的鸭了（类似于电火锅）。
用猪油炸东西吃，那滋味才叫香！ 做炸糕，一定要放猪油，做好的炸糕皮脆脆的，很酥很嫩。 用猪油做的蛋糕也特好吃！ 用猪油做的果酱酥也很好吃哦~ 除了甜食，用猪油炸成的咸食也很棒。比如这个葱油饼，我外婆总会做很多，让我带着在学校吃。刚出锅的葱油饼金黄酥脆，咬一口还爆汁儿呢。
炖羊肉放不放酱，是南北争议比较大的一个问题。 我南方的朋友说，吃羊肉怎么可以放香菜、葱还他妈有韭菜？简直是反人类！ 北方的朋友说，不吃醋、不放辣椒的羊肉吃起来难道还有灵魂吗？你们南方人太刁钻！ 可事实上，炖羊肉放不放这些东西，真的会影响口感和味道嘛？
一、猪皮 1.卤猪皮 这个卤出来的肥肠吃起来一点都不油腻，而且Q弹有嚼劲。 2.酱猪蹄 买回来猪脚后清洗干净，然后剁成块备用；锅中放入适量的清水，水开后加入料酒和姜片将猪脚焯一下水后捞出沥干水分备用;准备好调料：冰糖、老抽、蚝油、生抽、鸡精各适量；起锅倒入适量的食用油，油热后下入冰糖小火炒出糖色，
这个面条的做法非常简单，但是非常难吃。 食材：湿面条（我用的擀面皮）、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋3个、黑木耳适量。