这个菜，我做过N多遍，也吃过N多人做的。以我个人的经验来说呢，这个菜的亮点在于藕和鸡汤的融合。做好的藕吃起来应该是软而不烂，脆爽可口，同时夹杂着一丝丝的甜味和鸡汤的味道；而鸡也应该已经吸收了充足的汤汁，变得软烂鲜香，一口下去全是肉味儿。
作为一个在南方人，很爱吃米制品的人，我真的很想推荐大家煮点什么吃！ 把各种米跟食材融合在一起，简直让人欲罢不能啊！！
溜肉段是东北菜中比较有代表性的一道经典家常菜，咸甜适口、酥脆嫩香、余味绵长！ 很多人做溜肉段都容易失败，不是发黑就是老柴，其实啊，关键还是没掌握技巧！今天分享这道溜肉段的正宗做法，保证让你看得一目了然！
“牛肉杂”即是牛身上的器官及部分，主要有牛肚、牛喉、牛肺、牛耳等，其中以牛喉和牛肚最为常见。它可凉拌、热炒、火锅，亦可用于炖食，并有独特的风味。牛身子分肌肉和脂肪两部分，瘦肉绝大部分是在肌肉中，脂肪主要集中在肌肉间或是脂肪层中。瘦肉根据的颜色深浅，可分为红色肉、白色肉（也称红色肉）。
我是北方人，特别喜欢吃馅饼！我制作的馅料，口感酥脆，层次丰富、回味悠长~ 首先，我们来简单聊聊“油酥”的制作方法 把100g面粉和250g白糖混合均匀以后，加入250g热油（烧烫后冷却）不断搅拌直至所有面粉被湿润并有密集的小颗粒出现，盖上盖子或保鲜膜静置一个小时左右。