1、准备食材，我做的比较简单，只有莴笋和鸡蛋。如果是有肉的可以在炒鸡蛋之前用葱花爆锅，加入肉片或者肉丝，然后加入一勺酱豆腐汁水（可以用老抽代替），少许盐调味，把肉炖熟。 这里有个小窍门，因为莴笋是青色的，而且比较脆嫩，所以用刀切的时候如果不用刀背拍一下很难入味。可以先用刀背轻轻敲一下再切成段。
用料 腐竹 芹菜 红辣椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱（老干妈） 生抽 酱油 鸡精/味精 做法步骤 1、首先，把腐竹用冷水提前浸泡，我一般都是晚上泡上，第二天中午做，如果时间充裕的话可以泡一整天，中间换几次水，这样能最大程度去除豆腥味；2、
用料 香肠100g 大米175g 小葱3根 生抽2勺 老抽1.5勺白糖2-3勺 清水适量 做法步骤 1. 准备好食材。（我这是两天的分量，冰箱冷藏可放几天）2. 小葱洗净切葱花备用。
把买好的红薯去皮，放入高压锅蒸熟后压成泥状（不用过滤，带些颗粒感更好吃） 接着我们打两个鸡蛋进去搅拌均匀 然后加入三勺白砂糖、一勺玉米面、两勺面粉搅拌至无颗粒顺滑的状态。 接下来就是最重要的和面团过程，因为我是直接买了酵母粉所以非常方便。
我是湖北人，特别爱吃莲藕！我做的藕最好吃的做法是糯米藕（是不是有点废话哈哈~）。 首先得选藕，做糯米藕的藕要细长的，一头圆润没有异形的，表皮发黄的。这样的藕做出来的才好看好吃。 清洗藕的时候不要用自来水冲，因为藕洞里有淤泥，冲不干净会有味儿。应该把藕放入水中，一边洗一边翻动，这样不会冲走泥而不干净。
作为一个对食物要求比较挑剔的人，我一般很少自己下厨做美食，因为做的次数多了容易腻…不过我最近被安利了一款即食燕窝，
2700字的长文，从原料到调味到制作方法到注意事项，为您讲述如何做美味的快餐菜！ 快餐店作为大众消费的餐饮类型之一，其快速出餐、经济实惠的特性受到广大消费者的青睐。而想要做出一碗广受顾客喜爱的快餐，掌握合适的制作方法至关重要。 今天小编整理了有关快餐菜制作的相关方法，帮助大家更快上手。