中医认为，清明菜根味甘性平，有清热利湿、解毒消肿的功效，适合湿热体质者和上火者食用，临床上经常用于治疗湿热黄疸、泻痢、痈肿初起等。清明菜根可以生吃或凉拌。将鲜清明菜根洗净，切碎，加入适量白糖腌渍5分钟，再加入少量凉拌醋，拌匀后即可食用。此菜具有清热解毒的功效，有高血压的病人食用最佳。
野芹菜，又叫野苋菜、泥鳅菜等。是农村田野路边一种十分常见的野生植物，有清热解毒的作用，可以用来炒菜或做汤，味道很鲜美哦！
准备一根五花肉，切片，一块鸡爪，鸡爪要提前煮熟，剥掉鸡皮切成小块，半个土豆，先切成片，再切成条，几粒大蒜，切成蒜末，几个青线椒，切成圈，加入少许辣椒红，抓均匀备用，锅里烧油，放入五花肉煸炒出猪油，放入蒜末和辣椒一起炒出蒜香味，再倒入鸡爪翻炒1分钟左右，放入土豆条一起翻炒，炒至土豆微软时，
主料：手工面坯200g辅料：胡萝卜80g洋葱80g制作：红烧面1、红烧猪肉切大块。胡萝卜、洋葱切丝后一起放入锅内翻炒，炒软后加适量水。2、将红烧猪肉放入。3、盖上锅盖，大火煮开。4、水开后转小火。煮15分钟后将肉块捞出。（因为还要继续烧面，把面和肉一起烧味道就不好了）汤汁继续煮。