200g菠菜，2个鸡蛋，少量面粉、盐、鸡精、胡椒粉 做法： 1.菠菜洗净切寸段；加入少许食盐腌5分钟； ②鸡蛋打入碗中，加入面粉拌匀成糊状备用；③热油锅，放入拌好的蛋液，炸至金黄色捞出； ④另起锅，倒入适量清水，加食盐、味精烧开后下入炸好的蛋汤；⑤快熟时，加入菠菜略烫一下即可。
最近好喜欢做卤菜，可能是夏天到了吧！热乎乎的卤菜配着冰啤酒，美滋滋啊～ 排骨的做法很多，我尝试了不同的做法，发现还是卤得最入味儿，今天做了一点儿，分享给大家，希望你喜欢～食材准备：猪肋排1000g、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶3片、十三香或胡椒粉适量、
先分享一个特别好喝的，也是我原创的。 里面放了金菇（我们这里叫鸡脚菌）和茶树菇，两者都是菌类里香味特别强的，但是口感是脆脆的。 我在云南的时候认识的一个老板教我的这个做法，他说鸡脚菌和排骨一起炖最香了，但是我试了一下，确实没那么香，后来想到茶树菇，就放到锅里一起炖了，果然非常美味！
“怎么做好吃”这个问题太宽泛了，我尝试着从不同角度回答这个问题吧首先，你要搞清楚“三文治火腿”到底是什么。它其实就是腌制的火腿（培根），经蒸制而成。 因为经过腌制、烘干、蒸煮等工艺，原本的火腿中水分大量流失，口感变得丰富有层次。
首先在食材上，建议选择比较嫩的“陵水角”来制作菜品。 很多人可能不知道陵水角是什么，其实它就是海蜇头经过风干制成的。有些地区把这种食材称之为“海蜇皮”或“蜇头”，但它们其实都是同一种食材。 买回来的陵水角用自来水冲洗干净，然后放在淡盐水里浸泡20分钟，期间记得换水，直到将陵水角完全泡软为宜。
2.准备食材 姜葱蒜，辣椒，鸡蛋，豆瓣酱 3.开始做菜啦 把姜切片、葱切段、蒜切丁、辣椒剪成段儿备用 锅里热油（比炒菜的油多一些），三成热时放入葱姜爆香，然后加入切好的辣椒和花椒，继续爆炒，直到炒出香味儿，可以尝一下味道，适量加盐； 调一个料汁：生抽+老抽+醋混合在一起，比例大概是3：1：1，
材料 面粉，酵母粉，温水（40度左右），咸菜 做法 1、面粉里倒入少量的盐，然后分次加入温水，把面活成团；用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵至两倍大备用； 2、准备咸菜丝，切成细末即可 3、发酵好的面团充分地揉匀排气，下成大小均匀的面剂子；将小面剂子搓圆按扁，包入咸菜馅儿 4、收口捏紧，