1. 准备材料，北豆腐一块，蒜苗一根，豆瓣酱一勺，鸡精少许;2. 把豆腐切成厚度约一厘米的厚片，然后，再改刀切成菱形块备用；3. 蒜苗斜刀切小段，葱切葱花；4. 锅中倒入适量的食用油烧热，然后把切好的豆腐块放入锅中煎至两面变黄后盛出；5. 另起锅加少许食用油，
我做的不好吃吗？为什么你们都要反驳我！ 首先，我用的挂面是那种鸡蛋面条（以前在老家买的那种手工鸡蛋面）而不是碱水挂面（就是黄黄的粗挂面）。然后我用的是猪骨头汤做汤底。最后加了一些花生酱和辣豆瓣酱调颜色。结果这碗面吃起来……怎么说呢，很清淡吧。你们说好吃吗？ 再换种做法试试。
在泰国吃芒果的时候偶然发现了这个神仙水果，当时觉得这个果子看起来不太好看（其实就是青芒），而且个头好小一个，就随便买了一个，结果...拿到家里后我简直惊呆了！这果子到底是不是真的啊，怎么会有这么浓的味道，完全不需要切开放进碗里用勺子舀着吃的啊！（就是买的时候没拍照 遗憾！
作为四川人，炸鱼我有个独门秘诀。 鱼切块用盐，料酒，胡椒粉，葱白段，姜片腌制半小时以上。 然后就是炸制了，锅里多放些油，因为我要把鱼肉和鱼骨分开炸。 开火，油温五成热时（这个时候还差一点儿才能下锅），放入两只切好的豆瓣酱煸酥，注意要多炒一会儿，让酱的焦香味出来。
以前在海洋馆工作过一段时间，记得馆长最喜欢做油浸鱼，方法是先把洗净的鱼肉放进去，然后把所有的调料都倒进去，加到没过鱼肉为止（这里说的是海水），然后腌制24小时。24小时后把腌好的鱼冲洗干净滤干，锅里放油煎一下，鱼肉两面都要煎，然后盛起来备用。
作为一个在长江边长大的孩子，关于河豚的记忆除了那首歌以外就是各种料理了。。。 鱼圆，鱼肠丸子汤，烤河鲀鱼皮，腌河鲀鱼骨，豆腐煮河鲀，红烧河鲀，糖醋河鲀，油炸河鲀，剁椒蒸河鲀，酱焖河鲀，水煮河鲀（这个不是火锅哦！
1.首先准备材料，制作一支雪糕的材料有蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油以及巧克力或抹茶粉等。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中放入三分之一的糖用打蛋器打发至颜色变浅。然后再加入适量的牛奶继续打发。3.把剩下的白糖加入蛋白糊中继续打发，直到出现纹路时即可。