我们老家有一种特色小吃，叫做鸡蛋煎饼合子，是用鸡蛋、面粉、葱末和韭菜碎一起调成面糊摊成的蛋饼，薄厚适中，金黄酥脆，葱香扑鼻，非常可口。 我一直很奇怪这玩意儿到底是怎么做出来的，直到我有了烤箱以后…… 把调好的面糊倒进模具，放进预热好的烤箱，烤制几分钟，一块香气四溢的鸡蛋煎饼合子就新鲜出炉了！
把鲜蘑用水焯一下，然后和切好的蔬菜一起放在锅里炖就可以了！ 鲜舞茸，又叫鲜姬菇、鲜冬菇，是美味食用菌之一；它含有人体必需的8种氨基酸、多糖类、维生素E、β-胡萝卜素等营养成分，其蛋白质含量高达15%～20%，是鸡肉、鸡蛋、牛奶的几十倍，比肉类高出近一百倍，
1. 面粉里慢慢加入鸡蛋、盐、小苏打，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒30分钟以上。（我一般头天晚上和面，第二天上午做）2. 案板上刷点油防沾，取一块小面团，搓成长条，用刀切成段儿（这段以后不要了，扔锅里煮汤喝吧……）两只手上下交叉捏住两段儿的一头，向上拉伸，另一只手压住一端，形成“八”字形，
作为在闽南生活过8年的北方人，在吃这一方面还是很有发言权的（虽然现在已经回到北方） 首先要挑选优质的面粉，我推荐高筋面粉，在原料上选用新良的就行，这个牌子在很多超市都能买到的，很普遍。
1、准备材料 火腿肠、青红椒、葱白、酱油； 2、切丁 青红椒去蒂去籽切成小块，火腿肠切成小丁备用；3、热锅热油，下入葱白爆香；然后倒入切好的火腿丁翻炒一会； 4、加入青红椒翻炒均匀；加入适量酱油调味即可！ 小贴士： 喜欢口味重点的可以在最后加入少许鸡精哦~原料介绍 火腿俗称“火肉”“猪肉干”。
可以做土豆炖牛腩，做法如下： 准备食材：牛腩、土豆、豆瓣酱、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 制作步骤： 1、把买回来的牛腩泡出血水，然后切成大小适中的块状；起锅热水，放入切好的牛腩煮出血沫，捞出备用。
其实豆子类的食物做法很多，只是我们平时吃的比较少而已！ 先推荐一道豆腐的做法吧，味道很好啊~ 材料：北豆500g、五花肉1小块、葱2根、姜4片(3大片切丝)、大蒜5瓣、青蒜苗2棵、豆瓣酱两大勺、干红辣椒1小把 做法：1.北豆用清水浸泡1个小时后沥干水分备用；葱姜蒜和一半的青蒜切碎，