这个我就有发言权了！ 我在泰国的时候，除了吃鲜榨的椰汁外（特别香！），他们还常把椰汁放在菜品里烹调，像什么椰汁鸡啊、椰汁饭啊什么的…… 回到国内后，我也常自己做，最常用的方法就是做汤。 比如用椰汁来煮鸡汤或排骨汤，或者用椰汁来焖炖乌鸡、羊肉等，汤品的口感很清冽，带着一股天然的清香，滋味很是独特。
老面馒头的做法其实很简单，就是利用发酵的过程让面团变得柔软可口！ 那么如何能让它的口感变松软呢？ 首先我们在制作的过程中要控制好温度和湿度。 温度太高容易把酵母菌烫死，导致它失去活性，面团就无法发酵了；而温度太低又会影响它的速度，过于缓慢的效果自然不够理想。
首先，做一道汤，应该先明确两个问题：1、这道汤的重点是什么？（营养还是口感）2、怎么做才能发挥这一道汤的最佳优势。 拿我最近做的这道番茄菌菇排骨汤来说吧！重点就是补钙，因为排骨里面含钙量非常高；其次是补充营养，现在天气渐渐凉了起来，需要补充一些营养物质来提高抵抗力。那么，怎么做好一道这样的汤？
首先，清水煮蛋是不存在的(难道你是在拿清水煮生鸡蛋吗) 那为什么“清水煮蛋”会是错误的呢？ 因为生鸡蛋里含有细菌，这些细菌在鸡蛋的外壳上并不会消失。因此用清水洗鸡蛋或者用开水烫，都不能彻底清洗掉这些细菌。如果细菌进入体内，就会引起急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹泻等现象。
这个菜我做过很多次，每次做得全家人胃口大开、大呼过瘾！ 具体做法：1、将鸡全翅（或鸡腿）洗净，用刀斩成小块；洋葱切丝；尖椒去籽切粒。2、锅内放油，下入鸡块，小火煸炒至变色，调入酱油、糖和盐，炒匀，加入开水，没过食材一半即可。（这里用鸡汤更好，没有的话用清水也行。加汤后大火烧开，再转小火慢炖。
作为一个在河北长大，又在东北念书的人，炸酱这玩意我可是太熟悉了。 记得小时候，暑假的时候我妈经常自己做炸酱给做给我吃，一般是用五花肉或者筋头巴脑之类的来做原料，配着黄瓜丝和青辣椒来做菜码儿（就是拌在米饭里吃的菜）。 做法非常简单，把肉切成豆子那么大，用酱油、花椒、大料来腌制。