最简单的方法，那就是直接剥掉外皮洗干净了切丝拌着吃！加点辣椒油、醋、酱油、盐、味精拌匀就可以了； 或者用开水焯一下，切成细丝后加糖、盐腌制1-2天，吃的时候用清水冲干净腌出来的汁水（这个做法有点像泡菜）。 用刀剁成碎末，加入辣椒面、葱花、姜末及适量生抽、香醋和盐调味，拌均匀后放置半小时左右就可以吃了。
夏天到了！夏天到了！又到了穿短裤、露大腿、秀身材的时候啦~ 作为一个美食爱好者，每年到了这个时候，我就会特别兴奋，毕竟可以穿好看的短裤露腿了嘛~~ 当然，作为一枚吃货，最期待的当然是烧烤摊儿呀～晚上约两三好友，一边撸串喝啤酒，简直美滋滋～ 但是啊但是，自从我学会了自己做烤串之后，就再也不肯下馆子了。
作为一个在云南生活了7年的南方人，我可以很负责任的告诉你，云南的糯米饭真的好好吃哦！ 以前在学校的时候，每天中午最期待的就是买一碗糯米饭了。有鸡蛋的可以加一个鸡蛋，没鸡蛋的可以少撒一点葱花。拌着软糯的糯米，一口下去，香喷喷，热乎乎，好不自在~后来离开了学校，自己一个人在外租房子住。
在南方，除了米粉、河粉外还有另一种粉——米粉（不是糯米粉） 这种米是早稻米，磨的很细很细的粉末，煮熟后有弹性和黏性，比米线要粗糙一点。可以做成各种小吃，炒粉的其中一种。 一般店里炒粉用的粉都是自制的，现在很少店这样做(成本高，不赚钱)，做得好的也很少。
油焖大虾 1、准备好食材。注意，白糖和胡椒粉不要放多了，一点点就够了。多放了味道会发苦。 大虾仁用牙签挑去泥肠，用清水冲洗干净，沥干水份备用。
螺丝椒属辣椒中一个特色品种，因其果形与螺丝相似而得名。果实较大，青椒色至橙黄色，果肉厚、肉质细嫩、味香辣，且含有丰富的营养成份，深受消费者喜爱。 螺丝椒原产于地中海沿岸，大约在明末传入我国南方。目前在我国的云南、海南和浙南地区有种植。
吃过的都说是肉比较柴，不好吃 不过我吃过一次印象挺深刻的 我去的是云南的泸沽湖，当地有个习俗是客人要去湖里抓鱼给厨师处理了做给我们吃的(其实我感觉就是让渔夫从湖里捞出来然后宰杀了给他们赚外快) 我和小伙伴就兴致勃勃的准备动手，当时我们俩一人带了个游泳镜，
2018年，《舌尖》导演陈晓卿再探五常，录制全新节目《风味原产地·黑龙江》。在节目中，他这样描述大米—— 「对于中国人来说，食材或许最重要的一点是新鲜」 在《风味原产地·云南》里，他可以为了最新鲜的菌子翻遍整个山。而在《风味原产地·黑龙江》里，他只身前往北大荒，只为寻找刚刚收获的谷物——新米。