不请自来，我是潮州的，当然觉得自家的好吃 先说是不是正宗的潮州卤水，答案是肯定的。我妈妈做了一手好菜，其中就有这一项。
以前不知道，夏天的时候我奶奶经常拿老丝瓜藤来煲汤给我喝，说是有清热下火的功效（可能是我夏天天天吃雪糕的原因吧） 还做过丝瓜水（就是晒干以后泡水喝，这个没什么味道，跟泡水一样，感觉没有什么特别的地方啊！
小时候，住在乡间，对“吃”没有什么概念，只知道每天有人做好吃的饭菜，觉得很幸福，偶尔会捉住一只野兔或者野鸡，觉得惊喜，但很少，因为更多的时候，可以牵着牛在河边吃草，或者在山上采摘蘑菇和野菜，日子很悠闲，也很满足。
我最喜欢吃的粽子就是江米粽，小的时候妈妈总会用江米给我们包粽子吃，小时候对粽子的记忆除了咸蛋黄鲜肉馅的，就是白糯米和红豆沙的，长大后在外上学工作，每年能够吃上几次妈妈的江米粽，心里非常幸福。
“荷香粉蒸藕”，湖南菜里常见这道菜，粉是本地的米粉（用优质的早籼米舂成）、藕是当地鲜藕。 鲜藕去皮，冲洗干净后，切成薄片备用；老姜刮皮，大蒜切粒。切好的藕片放入盆中，加入一勺盐拌匀，腌制15分钟左右。 取一只干净的碗，舀入两勺米粉，加入适量清水调匀成糊状待用。藕片中挤干水分，放入调好的米粉糊中拌匀。
2008年，在兰大附近的一个小巷子里，我吃过一家炒面片儿，美味到难以忘怀…… 后来，每去一次兰州我都会找一下那个小店，可是再没遇到那种味道，不知道是他已经离开了兰州还是他的技艺已经传承下去了……那家小店没有名字，只有门口一个招牌，写着“炒面片”三个大字。