新鲜牛腱子肉1000g、白萝卜1根、葱适量、香菜适量、姜3-4片、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒5个、花椒20粒左右、老抽1茶匙、生抽2汤匙、糖1.5茶匙、料酒2汤匙。
以前对咸黄油的口感和味道并没有很深刻的认知，觉得它就是芝士片/条或者马苏里拉奶酪那种味道的。 然后有一次在超市买酸奶的时候，顺手拿了一包这个（当时不知道是什么）。回去打开后，觉得这个香味真是。。。太迷人了！
我小时候，每年立冬过后，家里的长辈就会开始准备腌渍梅干菜的工序了。 挑选新鲜优质的鲜梅花（或者用温水泡发）、清洗晾干后，加入食盐拌匀，放在陶器缸里压紧，让盐水均匀地浸入每一片花瓣中，然后封存起来，让其自然发酵10天左右。 接下来，把腌渍好的梅子倒出来，用清水冲洗掉多余的盐分，放太阳底下暴晒至八成干。
材料： 花生 50g、黄瓜一根、胡萝卜一根、大蒜3-4瓣，油适量，盐少量 做法： 1.准备食材。（可以先把花生米浸泡一下再炒）2.把黄瓜和胡萝卜洗净切成丁，大蒜剁成蒜末备用。3.锅中放入适量的油烧至温热，加入花生米翻炒，小火炸至酥脆，盛出待用。
准备食材，鸡全翅4个 蒜7-8瓣，姜5片，葱三根，冰糖一小把，酱油两勺，料酒一勺，干辣椒3-4个，八角一个，香叶2片，桂皮一段（这个可以放可不放）做法步骤： 1.鸡翅洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞起备用；葱姜蒜洗净切片，准备好香料2.锅内放油，放入冰糖炒出糖色，
# 腊肠炒荷兰豆 # 用料 腊肠1根、荷兰豆200g、生姜3片、花生油30克、盐5克； 制作步骤 1. 准备好所有的食材，腊肠温水浸泡后洗净切片，葱姜蒜切好备用；2. 锅里放油加热后放入葱姜片爆出香味儿，然后倒入切好的腊肠翻炒片刻；3. 接着倒入切好的荷兰豆，大火爆炒一会，加入少许食盐调味即可出锅。
首先，要有新鲜的黑木耳。市场上出售的黑木耳多是干制的，如果用来做凉拌菜，需要提前用清水泡发（最好是用冷水），一般要发2小时左右。用温水或者热水泡发的口感不好。 然后准备一些调料。主要的有香菜、蒜泥、醋、酱油、辣椒油、花椒粉和芝麻酱。喜欢重口味的还可以加点老干妈和剁辣椒之类。 最后就是制作的过程了。
和室友两个人点了两份肉，一个酸菜，一个烤韭菜，一个拌饭，总共260。 菜上得慢，我们边聊天边等，最后快吃完了才上一盘烤韭菜… 上来的烧烤颜色还挺好看，但是味道就一般了，甜口的，不嫩也不鲜，不太推荐这个。酸菜是正宗的韩式辣白菜的味道，很好吃，喜欢泡菜的一定要点！