最近很火的荷叶饭，我来交作业啦！ 之前去广东玩的时候，路边有很多卖荷叶粥和荷叶饭的小摊，荷叶粥我吃过，味道真的不错，所以回去后就自己买了荷叶尝试着做荷叶饭。这次做的荷叶饭加了肉沫、虾仁和胡萝卜，色香味俱全，值得一试！
准备食材，蔬菜切成块 放一勺豆瓣酱、一勺生抽、少许白糖提鲜、半碗清水调汁待用 河蚌泡一下，清洗干净后，撕去表面的薄膜，用刀刮除鳃等内脏部位洗净待用。
我是很爱吃肉的，但最让我欲罢不能的却是这道简单快手的小菜——蒜香肉末蒸豆腐！ 嫩嫩的豆腐铺上一层细细的剁椒，铺上鲜香滑嫩的肉末，在锅里蒸一蒸，这滋味，绝了！ 食材准备：猪瘦肉250g、豆腐1块、小米辣3个、豆瓣酱2勺、生抽1勺、大蒜4瓣；制作步骤：1.猪瘦肉清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。
- 最近特别爱吃肉馅的菜，所以绞肉机也用的比较多。之前一直以为绞肉机就是绞肉馅的，没想到还可以用来打饺子馅儿、切蔬菜等操作。 买了这台机器后，我几乎每天用，不仅操作简单，而且清洗也很方便。 做美食，除了工具外，最重要的还是食材本身的新鲜程度和烹饪方法。今天做的这道酱爆绞子肉就是如此。
我是东北人，小时候家里种过水稻，也吃过很多新鲜的稻米做的饭。但当时条件有限，不经常做。 后来出去读书工作，远离家乡，就很少有机会吃到新鲜的大米饭了（除了米饭别的也没得选啊）。 直到前几年回家乡发展之后，才又一次接触到稻米，不过这次是成品的米，不是刚收割下来的新米。
1、切块蒸土豆清洗干净之后，直接切成块就可以了，土豆不必削皮，连皮一起蒸着吃营养会更丰富。土豆切块之后上锅蒸熟，蒸的时候最好放点花椒，这样可以去除土豆的麻味。
题主想吃的应该是我小时候常钓的沙丁鱼，也叫鲱鱼、海蜇头 这种鱼很特别，肉质非常鲜嫩但刺很多，而且鱼肉是紧实的白色（不是海水颜色），用油少的话很容易煎老，味道也非常清淡，要煎得好吃还是要下点功夫的。