最近很火的空气炸锅，据说不用油，做出来的食物也很健康！ 作为一个空气炸锅的狂热爱好者，我买了很多空气炸锅相关的东西，也做了不少美食。接下来，我会推荐几个我用空气炸锅做得最好吃又最容易上手的食物 注意！！！ 没有空气炸锅同样也能做这几个菜品，只是用了空气炸锅之后，口感会更好而且做法会更简单而已！
我们家乡在湘西州里，那里的人都喜欢吃土鸡，而且做法也很多，但是最经典的还是腌制后烤着吃！ 方法如下：1、选新鲜的土鸡，清洗干净；2、烧一锅热水，把宰杀后洗干净的鸡放在锅里焯水去血沫，煮熟为止（我比较喜欢喝鸡汤，所以都煮的很烂）；3、煮熟的鸡晾凉后用刀刮去骨头上的肉，注意要把鸡肉全部撕成丝；4、
风干肉类，其实是非常难做的，因为本身风干的过程中，油脂会被带走很多。而且风干的温度非常重要，如果温度太高，那么油脂会被全部带出来，那么做好的风干肉就会非常的油腻；而如果温度太低，那么油脂会残留在肉里面，吃起来口感非常差。所以做风干肉的时候，温度是非常重要的一个控制参数。
首先，你要选料，我喜欢吃猪肉馄饨，所以我用瘦肉做馅料 当然你喜欢吃肥的，就用五花肉，不过吃起来会香一些，但不要买那种肥肉很多很油的，会影响口感 我买的是这种，一块块钱一斤，很划算 然后把肉切成细细的肉沫（不要用绞肉机搅成肉馅），加入葱花、姜末和鸡蛋清，顺着一个方向用筷子搅打至粘稠，
之前写的青鱼块，也适合用来做草鱼哟！ 做酸菜鱼、水煮鱼，用的都是新鲜鱼片，其实用鱼块来做，味道也是棒的！