“ 鹰嘴豆”又称为“阿月浑子”，是豆科植物羽扇豆的种子。其富含蛋白质、膳食纤维及锌、钙等多种微量元素，对营养不良、糖尿病、肿瘤等疾病有很好的防治效果，并具有抗高血压、抗氧化、降血脂以及抗菌、消炎和防癌抗癌等多种生理功能。 那么这么优秀的鹰嘴豆要怎么吃呢？
我家是河南许昌的，这玩意叫甜薯（学名甘薯），我家里种过几年，不过后来在外面打工，一年回不了几次家。 说下我家的做法吧！首先把新鲜的红薯蒸熟（注意别蒸糊了），然后捣成泥，加入白糖、面粉，和成面团。再摘成团状，下锅油炸，炸到金黄色就可以出锅啦！外酥脆，里软甜的，超级好吃的！
- 用高压锅煮，省时间！ 做猪脚汤其实很方便的啦~~先准备好材料：猪脚、花生和冰糖（可以放点红枣）。然后加辅料葱姜蒜和花椒，倒进去开水(一定要开水哦)，小火煮熟就可以了。
我小的时候，住在农村，但是离县城很近，走路大概一个小时左右吧。 每天早上和中午妈妈都会去街上买东西，买一大堆，但是最吸引我的就是两样东西，一样是刚出炉的芝麻饼，非常酥脆，一口咬下去能碎成渣的那种，另一样就是这个芝麻叶面条了。
我做过两次，第一次放豆腐，味道不行，第二次放海带，超好吃哦～ 具体做法：1．猪蹄洗净用开水煮一下去掉血沫备用； 海带泡发，洗干净，切成大块。