原料： 新鲜油菜苔500克，猪油200克（实耗油100克），酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉各适量。制法： (1)将油菜苔去梗取其嫩茎洗净切成小段用开水焯一下捞出沥净水；把酱油、白糖、精盐、味精和水淀粉对入碗中，调成酱汁待用。
- 准备绿豆芽半斤，胡萝卜一两，黄瓜一两，葱花适量，盐、白糖、白醋各少许1. 将绿豆芽的根部和豆皮去掉洗净备用；2. 胡萝卜、黄瓜切丝，用淡盐水浸泡5分钟左右。
1、准备食材和调味料 （可参考我之前做的酸辣土豆丝）2、锅内烧开水，把凉粉皮放进去煮2分钟左右至软3、捞出过下凉水备用 这样处理的目的是：让凉粉皮更加筋道，并且可以去掉表面的淀粉，吃起来更干净利落4、将花生米用温水浸泡后去皮，加入葱花、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油调成蘸料备用。
首先准备食材，兔子、青椒、红椒、生姜、大葱、大蒜 然后开始烹饪： 1.将买来的兔子处理干净后剁成小块状 2.锅中烧水，水开后放入切好的兔肉，淋入适量生抽和料酒去腥，大火煮出血沫后撇弃，捞出洗净备用。（这一步也可用冷水浸出血水，不过效果没开水好） 3.青椒、红椒切圈，姜切片，葱切葱花，蒜切片。
煮熟的鸡蛋有无数吃法，我最喜欢的就是把熟鸡蛋拌进酱里一起吃； 比如花生酱、芝麻酱里面打一个生蛋黄进去，用勺子压烂拌匀了吃 又或者是豆腐乳加上点生抽、花生米碎和切好的香菜末儿拌进鸡蛋里 我自己做过最奇葩的做法是把酸黄瓜丝儿加在里面…… 总之就是怎么奇怪就怎么来哈哈~ 但我最喜欢的一种吃法，