想要饺子好吃，肉馅很重要！ 平时我们包水饺或者馄饨什么的时候，肉馅都是剁得特别细的，这样吃起来的口感才会鲜嫩多汁。 但有时候我们也会遇到这样的难题，家里没剁肉机咋整啊…… 别愁了，我教你一招！
我小时候最讨厌吃的鱼就是小黄鱼，因为太小了，刺多，味道还不出众，直到我做了厨师，学会了做这道油焖黄花鱼，才爱上它。 说起这道油焖鲜鱼，它可是有来头的，是杭州著名小吃“西湖醋鱼”的兄弟菜，不过做法上略有不同哦！
原料准备 腊肉一块，青红辣椒各三个，洋葱一个 配料准备 生抽、老抽、料酒、白糖第一步：冷水下锅，把腊肉煮熟 第二步：煮好的腊肉切成薄片（薄一点口感会更好） 第三步：青红椒切菱形，洋葱切丝 第四步：起锅烧油，油热后放入切好的青红椒和洋葱丝一起爆香第五步：放入切好的腊肉片，大火翻炒片刻 第六步：
1，把豆角掰成两段 2，锅里放油烧热，放花椒、辣椒爆香，然后放豆角进去翻炒一会 3，加入酱油、盐、鸡粉调味，继续炒一会，就可以出锅啦！ 这样炒出来的四季豆颜色翠绿，口感脆嫩，味道清香。