作为南方人，我吃的米饭都是蒸出来的；而作为一个四川人，我又特别爱吃辣和重口味的食物，所以下面推荐的调料适合和我一样爱重口味的人。 【咸】【甜】【鲜】 【香】 先说最重要的调味料——酱油！一定要用生抽酱油，用来蘸食或者拌食都可以，但是注意别放太多了，一点就够了。
1、材料处理 将买的切片冲水一个小时，冲洗干净后浸泡在清水中待用；青蒜苗切成小段，大蒜切成薄片。 辣椒切成圈状，泡辣椒切末（如果不喜欢吃太辣的，可以少放些） 2、制作过程 锅内加水烧开，放入肉片煮熟（大概3-4分钟），捞起备用 另起锅，加少许油烧至三成热，
超级好吃！ 以前在超市里看到这种盒装的，觉得很奇怪，为什么要买已经炒熟的米？回家看了下说明，才知道可以加热即食，瞬间觉得这是懒人神器啊～于是每次出去旅行都会买上一盒，方便又美味。这次带去夏威夷玩的胡萝卜鸡蛋饭，真的值得推荐！
我吃过最好吃的皮蛋是这样的 切得厚薄均匀的皮蛋，在热油里翻滚片刻后，倒进青辣椒和红辣椒圈炒一下。咸蛋黄均匀地铺在盘子底部，上面盖着一块块金黄色的皮蛋，最后撒一把香葱提香。 我一个不吃皮蛋的人，都忍不住夹起一块放进嘴里。那软糯的口感，丰富的层次，真真是让人吃了一块就再也停不下来！
说到炖羊肉，那可就讲究了！ 食材上，要选择带有羊臊味的羊肉，这种膻味来源于羊的雄性激素，味道主要存在于脂肪和皮下组织当中，因此肥瘦相间的羊肉膻味才是最正宗的；而要是买到那种瘦肉很多、几乎没有脂肪的纯精肉，炖出来的汤清，吃起来也感觉不到什么膻味，但这样的羊肉其实算不上好羊肉。
没吃过，不过我有个同学是杜家人，他小时候经常去云南玩（他家祖籍是云南的），每次回来都会给我们带各种吃的，其中一个就是这种小零食，他说这是他们那里最便宜的小吃了，五毛钱一袋，当时觉得特别好吃，一直记得。