土豆的切法有厚片土豆、薄片土豆、土豆丝。厚片土豆多用于火锅底料、红烧类、炖汤类的菜品制作等；薄片土豆多用于煎饼类、煎蛋类，煎汤锅类等；土豆丝主要用于凉拌菜、炝锅菜、炒菜类菜品制作中。土豆排骨汤土豆切成厚片即可。
在河内和岘港吃过几次，感觉不错的。 河内的火锅（巴沙火锅）和越南粉不错；岘港的海鲜比较有名。 在河内吃的是当地特色火锅--巴沙火锅，用多种蔬菜做底料，加上巴沙鱼（一种海鱼，类似鲶鱼，但是比鲶鱼好吃很多倍！！！
首先，要选一只肥瘦适宜的鸽子，太瘦的话烤起来会干巴巴的，吃起来没味道； 其次，要用适量的油、酱油和盐腌制一段时间，用油可以防止烤的时候肉过于干燥，用酱油和盐腌过的鸽子会比较入味； 最后，最重要的步骤就是烤了！
1、首先将切好的五花肉用水焯一下，水开后最少煮5分钟，这样既可以去掉猪异味又可以使炖出来的肉不易碎。2、煮好的肉要用凉水泡上5分钟，这样肉质会变的紧实，炖出来的肉不油腻。3、炖肉的时候可以加几粒“八角”和“葱段”这样既可以提味，也可以去除猪肉的腥味。
蝉，中药名即为蝉蜕，蝉的幼虫，生长在土中，吸取树根的汁液生存，到羽化时，才掘沟出土，爬到树干或茎干上，变成成虫（即蝉），其幼虫脱下的壳，便是中药蝉蜕。蝉具有兴奋而强心、利尿、降压等作用，可以治疗神经衰弱、心脏疼痛、夜尿频多、高血压等疾病。
1、把土豆头切成片后，在清水里泡五分钟，然后用清水冲洗干净。注意：洗土豆头时要用清水洗，不能用刀来刮，要不然土豆皮会粘在刀上影响外观。2、把辣椒切成丝装盘备用，大蒜生姜切成片待用。3、把锅烧热后放油，等油热了之后先放一些花椒爆香锅，再把土豆、辣椒及姜片大蒜倒入锅中大火爆炒。
韭菜炒蛋，最好吃的做法，营养又美味 准备食材：鸡蛋、韭菜、胡萝卜 第一步：首先，我们把胡萝卜洗净后切成丁，然后起锅烧水，水开后下入切好的胡萝卜丁，焯2分钟后捞出备用 第二步：接着我们把10粒左右的花生米放入碗里，加少许清水浸泡5分钟，然后将泡好的花生米捞起来沥干水分待用； 第三步：接下来我们来炒韭菜，
1、挑选成熟饱满，表皮无伤痕的李子500g； 2、清水冲洗后，放盐腌制30分钟； 3、用手挤出杨梅中的水分（注意不要挤压太多），再用清水洗净； 4、把清洗干净的李子放到锅里，铺上一层冰糖，再来一层红糖； 5、小火煮约二十分钟后关火让汤汁自然冷却即可食用了。
没吃过这个搭配，但做过类似配方的菜，可以供题主参考。 做菌子火锅和烧烤的时候经常用牛肝菌（川西人把羊肚菌称为牛肝菌）。牛肝菌本身味道很淡，所以怎么做好吃关键在于调料的搭配。 下面这锅菌子汤里我放了豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、味精、醋、白糖和蒜泥，炖出一碗香味浓郁的汤汁，用来泡饭是一绝！
准备食材 新鲜猪血500g、玉米2根、姜1块、葱3段。 调料 盐适量、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白砂糖少许。制作步骤第一步，猪血清洗干净后切成厚片，放入锅中，倒入清水没过表面，大火煮开，将漂浮起来的猪血沫撇去，再次煮开即可关火，让猪血浸泡在汤汁里备用。
其实我觉得吧，一般饭团只要料足够好就行。 比如蟹足棒+沙拉酱（蛋黄酱）或者芥末青瓜+沙拉酱的蟹柳棒饭团就很好吃！！！不过我最爱的是三文鱼刺身饭团的配方！！！一定要用寿司米做哦~ 三文鱼刺身一片+芥末+醋+色拉酱=无敌的三文鱼片寿司饭团！！！
没吃过的人肯定觉得这味道不可思议，怎么会有这么奇怪的香味。其实啊，这是很常见的香味，我家乡就盛产茴香菜（小茴香）。一到秋冬，田野里到处都是种植的小茴香。 说起这个小茴香啊，还有一段故事呢！
作为广东人，这个菜实在太熟悉了，我家也常做，我的最爱是砂锅焖猪肚，做法有点不一样，但很美味！ 首先把买回来的猪肚清洗干净（可以买处理好的猪肚回来加工，我们这里有个特产就是猪肚，专卖处理猪肚的），然后把处理干净的猪肚飞水（就是开水焯一下），捞出冲洗干净备用。
我吃的毛笋，是自家挖的，很新鲜，剥掉外壳，冲洗干净，烫一下，挤干水分备用 。 胡萝卜、香菇切薄片。 起油锅，放两勺猪油（或者菜油），烧热后，下胡萝卜和香菇同炒。等到香菇变成金黄色，下毛笋一起炒，然后加盐和鸡精调味即可。 我吃的是原汁原味的竹笋香味，所以没放肉，如果放点肉片会更香哦！
青豆鸡蛋汤的做法 所需食材：青豆、鸡蛋2个、食盐适量、香油少许 具体做法： 第一步，首先把买回的青豆清洗干净，沥干水分备用； 第二步，锅中热油，倒入葱花爆香，然后倒入青豆煸炒一会； 第三步，往锅中调入食盐和生抽，大火煮沸后改为小火熬煮几分钟，使其更加入味； 第四步，鸡蛋打入碗中，