我是用这个方法做萝卜酸的，特别特别好喝！ 原料：白萝卜、青萝卜（或心里美）、小米椒（不爱的可以不放）、大蒜几瓣、盐适量、白糖两勺、白醋几勺。 开始制作： 1.把萝卜清洗干净后切成丝或者小块，放一勺盐腌制半小时左右杀出水分，这一步一定要少放水，因为后面还要加白醋。
2、在面粉里加入发酵粉，用温水化开，搅拌成糊状，加盖盖子，放在温暖处等待其发面。（夏天不用一个小时就发好了，冬天发3个小时也差不多了）3、取出发酵好的面团，搓成长条，切成小剂子。可以撒点干面粉防止粘连。 4、把小剂子揉圆按扁，再擀成一个长方形薄片。
作为一个江苏人，第一次知道卷饼这种东西是来自电影《煎饼侠》，看到最后面那群人拿着煎饼侠（卷饼）各种耍酷，当时就惊呆了！我大宿迁竟然有这么牛气的东西！ 后来了解到这是淮扬菜系的其中一种，而制作工序和原料都来自家乡。于是周末的时候特意跑回去看有没有卖卷饼的，没想到还真有！而且味道还超棒！
蛋包饭是韩国的一种快餐，类似盖浇饭，但比盖浇饭精致很多！ 在韩剧里常常看到，一般由店子里面的老板用平底锅煎好鸡蛋皮之后给你卷起来吃~ 第一次吃到的时候惊为天人啊！
1、熬汤 准备一根山药，一块五花肉（纯瘦肉也可以），香葱、生姜。 将肉清洗干净后，切成薄片状；然后把切好的肉片放入锅中，同时倒入适量生抽和醋，进行腌制，时间为20分钟左右。 把山药清洗干净后，去皮，然后切成滚刀块备用。
今天蒸了一条秋刀鱼，和大家分享做法~ 准备一条秋刀鱼，刮去鳞片，去除内脏和腮部（清洗的时候，最好将鱼腹内的黑色薄膜撕掉），然后用厨房纸擦干表面的水分。 在表面划几刀，方便入味；然后均匀地抹上一层料酒，腌制10分钟以上。 腌鱼的同时，我们来准备一个蒸鱼的盘子。