“南有春卷、北有饺子”说的是南方人用春卷皮包着馅做小吃，北方人就喜欢用面皮包包子或饺子。而在四川的凉山彝族自治州却有了与众不同的吃法——用当地特产的荞面擀成薄饼，再配上腊肉和蔬菜做成小点心，美味又健康！ 这种用荞麦面做的扁食，在凉山西部地区非常受欢迎，被称为“冕宁火腿饺”。
我们要明白一点，腊肉之所以好吃，那是因为在腌制的过程中，肉里面的蛋白质被分解成了氨基酸，这样既保持了肉类原味的味道，又有了蔬菜的香气。所以做腊味的时候加入一些具有提香作用的食材是非常有用的。 个人经验认为，以下食材与腊牛肉是绝配： 土豆！炒着吃或者炖着吃都可以。藕！炒着吃。切成薄片用油爆炒十分美味。
在生活当中，我们常吃雪梨银耳汤，对我们的身体可以起到一定的保健作用，那么你知道它可以为我们起到哪些保健作用吗？下面就让我们一起来看看，雪梨银耳汤的功效到底有哪些。银耳功效1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。