1.首先把火锅肥牛洗干净，切好备用 2.然后把姜、蒜等洗干净切好备用 3.起锅烧油（热锅凉油）放入切好的姜片和蒜末爆香后倒入火锅牛肉翻炒至变色然后加入料酒继续翻炒几下后再加入适量盐调味，
作为一个山西人，对土豆的吃法自然是非常了解的，拔丝其实算是一道比较讲究技巧的菜 首先需要把土豆蒸熟，一般家里用高压锅蒸是比较方便的。 然后把土豆碾成泥（注意不要有块）加入少量面粉搅拌均匀，这里需要注意千万不要加太多面粉，否则成品会发硬。
没吃过新鲜的，只吃过晒干的，以前采了以后，在野外用火烧，用火烤熟了吃，特别香，现在估计没几个能吃了，现在都用电磁炉或者微波炉，肯定就没那味道了 说下干蜂巢的样子和口感 这是干的，采下来的样子，一个个的小球，看上去很漂亮，其实里面有很多工蜂的尸体、排泄物等，清理起来很麻烦。
我做的炖猪蹄，皮爽软烂、味道十足！ 食材准备：猪蹄两只，八角2个，桂皮1块，香叶5片，干辣椒3个，葱姜适量，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，冰糖8颗，食用油适量。
1.将面粉放入碗中，加入少许清水和盐，搅拌成絮状后揉成面团； （加盐的目的是为了增加面的筋性）2.将面团盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时； （这个时候可以准备配料了）3.将葱切成葱花、香菜切成小段备用；4.锅中热油，将葱末和辣椒爆香，然后倒入面浆，不停地搅拌，待其成为糊状时，关火，加入葱花和香菜，
去重庆旅游的时候，在路边随便找了个店吃酸菜鱼。当时觉得特别好吃，后来自己做过几次都失败了。这次终于成功了！ 首先准备材料：草鱼一条、泡酸菜一袋、葱姜蒜适量、小米椒两个、鸡蛋一个。（我没有用鱼肠和鱼头，你们有喜欢的可以放点）第一步：鱼肉用刀打成薄片。（我是在超市买的现成鱼片，自己弄真的很费劲。