作为一个在辣椒界，四川人跟重庆人从来就没服过谁。 一直觉得重庆辣椒干是很棒的东西，微辣鲜香。直到有一天，我在南京东路上的陕西北路，走进了一家小馆子，点了碗鸡蛋汤和葱花饼，发现这辣得惊世骇俗的辣椒拌面的味道，才是我心中的完美重庆辣椒面。 那家小店已经不在了，但我永远记得它。
以前没觉得有什么大问题，家里有时候做可乐鸡翅或者排骨的时候总是满桌香气，连隔壁邻居都经常来串门问做什么呢这么香。 但自从自己做了外卖快餐后就不太一样了。做的可乐鸡翅味道总是不怎么样，偶尔有几单好评但也总是有人吐槽味道怪怪的。开始还以为是自己的问题然后给自己施压做很多改良但是终究还是不行。
2019年7月份做的，目前应该是最好吃的 方法如下： 食材：圣女果（小番茄）500g，鸡蛋3个，黄瓜一根，食盐少许等。 做法步骤： 1、将鸡蛋磕入碗中搅散成蛋液，待用；小番茄洗净去皮，放入搅拌器中打成碎末，待用。
这个我有资格回答，我是无锡人，我们这的阳澄湖清水大闸蟹是全国出了名的，我爸爸小时候在老家开过餐厅，所以我对河鲜很有缘分，下面分享下我的秘制做法 首先买回来的螃蟹一定要清理干净，蒸锅加水烧沸，把螃蟹一个个的摆入锅中，盖上盖子大火蒸煮15分钟（时间不要太长，不然螃蟹会脱壳）。
你要挑选猪身上最好的一块排骨——肋排（肋骨上带骨头的部分） 把猪肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。 用刀在肉上划几下，这样腌制的时候更容易入味。接着加入酱油、食盐和白糖以及两勺花雕酒抓匀，最后倒少许植物油搅拌均匀，腌2个小时左右。 我家里平常做酱油肉会用豉油，这次没有买，所以只有酱油，不过也够味了！
- 用冷水直接煮（一定要冷水），水开后撇去浮沫。 - 加入料酒、葱、姜。 - 开锅后调至小火慢慢炖，切忌大火。 我一般用高压锅炖肉或骨头，炖一个多小时就可以很酥烂了。如果用普通锅，至少要两个半小时以上哦~- 炖汤的时候不要盖锅盖！切记哦！免得汤汁翻滚把盖子溅出去伤人。
我做的清炖鱼，不加任何调味品也能汤白味美 原料：胖头鱼一条、豆腐一块； 做法： 1、准备好材料；鱼的处理：刮鳞、去腮和内脏（肚子里那层黑膜一定要去掉）。
2021年的春天，我们经历了历史上最大的一次倒春寒。 很多在冬天栽种的大棚蔬菜都冻死了。 不过我家的蒜苗却赶着趟儿，在早春的二月初就长出了嫩嫩的叶子，并且陆续的摘了好几茬。 作为家里唯一的蔬菜大棚，这个春天我成了全家人的主厨。 我妈常说，大蒜是个“魔菜”，什么菜都能配它。