有放醋的，也有不放醋的，这个可以根据个人喜好，放醋做出来稍微酸一点，口感也更软糯一些，特别是用的面粉比较多一点的，加点醋，颜色上也会黄一些。不加醋的，也是很好吃的，放点盐糖一炒就可以了。食谱：1、菜花去杂洗净切成小块；瘦肉洗净切薄片；干辣椒洗净切小段，生姜切丝，大蒜切薄片。
材料：土豆400克、牛肉250克、胡萝卜150克、洋葱100克、葱段5克。调味料：水250克、沙茶酱10克、辣椒酱5克、蚝油5克、细砂糖2克、酱油2克、五香粉1克。
土豆中含有丰富的维生素C与B族维生素，以及 trace element，纤维素，生物碱，还有黄酮类等活性物质，对心血管系统，呼吸系统及神经过程和新陈代谢过程具有调节作用，其所含的每一种营养物质都可以调节人体的生理活动，所含的生物碱可以预防心血管系统的疾病，纤维素可以强化肠道的吸收能力。
最近正好做了几次酱牛肉，分享下经验~~ 第一次做的时候没买高压锅……所以花了六七个小时……非常累！！ 主要材料和步骤如下： 牛腱子肉（牛的肌肉外侧）500克、酱油175ml（我用了2包生抽+1包老抽）、花雕酒60ml、白砂糖45克、八角3个、桂皮1根、干辣椒3个； 做法：1.首先将所有的材料准备好，
吃过很多牌子的卤味，好一点的像廖记棒棒鸡、绝味鸭脖、周黑鸭，贵是贵了点但质量确实不错；便宜的几块钱一斤的卤味也有吃过，比如之前网上很火的卤鸡蛋和卤藕，还有街上卖5元一碗的卤菜，这些卤味有的味道确实很好吃，可是吃完嘴巴酸臭一片，舌苔上全是厚腻。后来才知道这都是加了添加剂的缘故！
原料：猪腰子（或是羊腰子）、黄瓜、红辣椒 辅料：生姜、大蒜、葱白、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、料酒、味精或鸡精、水淀粉 制作过程如下—— 1，将腰子彻底冲洗干净后，横着划上一刀，再竖着划上两刀（不要割断），放入碗中，加入香葱结、姜片、料酒和少许清水，腌制20分钟；2，将黄瓜切成菱形块儿，
我我我！我是认真的！ 作为一个地地道道的潮汕人，我很负责任告诉你，没有鱼饺、无米粿不完整！（鱼皮有鱼丸、鱼饺，鱼肉做米果） 但你说的这种肉饼，我不是那么熟，毕竟不是每个地方都有的卖……所以不好评价。。。
藕对于爱吃的人来说真是可甜可咸！ 可以做成甜品，也可以做成小零食；可以做菜，也可以做汤。 那今天咱们就来分享一个简单又好吃的做法——糖心糯米藕！ 一开始我也是看网上教程做的，但是做出来的效果并不好，后来经过多次修改配方和工艺后才终于成功！
作为一个南方人，猪肚鸡（汤煲）是很熟悉的味道了，也去过广东吃过最正宗的猪肚鸡，不过我觉得我吃的那些不够“香” 为了搞清楚这猪肚到底该怎么炒怎么煮才好吃呀！做了很多功课，也终于把这道菜给做出来了，哈哈～快夸我！ 首先，买回来的猪肚清洗干净（重点！一定要清洗干净哦！不然会臭掉的啦！
1.买回的腐竹需要清洗干净，用清水浸泡至软。 （我一般是早晨买回来，下午泡，晚上做） 2.准备一块肥肉，用刀把它切成块儿，这样更容易出油。再切点儿葱、姜、蒜。 3.把切好的肥猪肉下锅，煸出油脂。注意不要炸太老哦~~ 4.接下来放入两小勺豆瓣酱和葱姜蒜一起爆香。
1、准备一条桂鱼，处理干净后，在两边脸颊各划一刀，这样更入味； 2、用刀将两边的鱼肉剔下，鱼肉上撒适量盐腌制半个小时左右； 3、腌好后的鱼肉均匀铺到盘中，鱼背上撒少许姜丝； 4、锅里加水烧开，把盘子放到锅中大火隔水蒸10分钟左右（如果鱼比较大条可以延长时间）； 5、准备一个鸡蛋，打散成蛋液，
1. 鸡中翅两面各划三刀，加盐料酒腌制20分钟（盐不要过多）； 2. 用厨房纸巾吸干鸡中翅的水分，入油锅煎至二面呈金黄色盛出备用； 3. 小火爆香姜片、蒜片和葱白； 4. 倒入生抽、老抽、砂糖和半碗清水，放入煎好的鸡中翅，大火烧开转小火煮25分钟左右至酱汁浓稠，
猪尾巴是很多朋友都喜爱吃的，尤其是年轻人。很多人可能会在烧烤摊点上几串烤猪尾巴，也有一些人做糖醋排骨、酱猪蹄的时候，会准备一条猪尾巴下锅一起炖。但是用猪尾骨来炖汤，你喝过没？ 昨天去早市采购，看到有卖猪尾骨的，想着可以做一道汤来喝，这样早上和晚上都有汤喝了（最近有点上火，刚好可以喝几天祛火汤）。
没吃过冻南瓜，但是做过冰糖烤南瓜！ 那是一个初冬的午后，我在厨房做午饭…… 买了两个大南瓜，打算做个汤喝。先把南瓜去皮切片放锅里面煮啊，煮的差不多烂了，盛出来放进微波炉，打5分钟（我也不知道具体的时间，反正就是看着差不多了就关了）。
用料：新鲜肋排（小排）500g，熟黄豆200g 辅料：油适量，盐1勺，生抽3勺，老抽半勺，冰糖5粒，大蒜5瓣、八角2个、香叶3片、干红辣椒4个。具体做法如下：1.准备原料。2.把排骨清洗干净后，冷水下锅焯一下水。3.锅中放水，下入八角、香叶和辣椒段，加入所有调料，调成小火熬成酱汤。